五谷撞桃花-第2章
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的范围，不再跟他客气。
这样最直接的后果就是，沈瑜拉着殷远真诚地说：“那日你以槐花槐叶入饭，着实有趣，能不能再来一次？”
殷远一口答应，道：“这倒不难，只是槐花槐叶需新鲜才好。等后日到了盱眙，我让宇青下船去买些。”
宇青跟祈蓝正是殷远那两名小童，祈蓝安静细心，宇青却活泼、善同人打交道，因此下船采办的事大多交给他，而船上照应的大都是祈蓝。
沈瑜从扬州出发，行了十数日才到盱眙，原本打算在此处改走旱路，此时却有些不舍。想着有殷元在，后几日也没那么难受，便把这念头压下去了。
不过，在船上憋了多日，沈瑜按捺不住也想下去走走。宇青笑道：“沈公子，你还是好生歇息一天吧，往后路还长着呢。”
沈瑜一想，走水路，从盱眙便入通济渠，还要十数日才能到洛阳。等到了洛阳，顺黄河而上，得好些日子才能转入广济渠，从广济渠才能至长安，这么算下来，的确还长着呢。
就算有殷远从旁调理，这段路程对他来说也不是件轻松的事，于是沈瑜只能作罢，乖乖呆在船上休息。
到傍晚时分，祈蓝到房中寻他，说他家公子有请。沈瑜休息一日心情正好，听了这话，知道多半是殷远的槐花饭食弄好了，便略作收拾，随祈蓝去了他那里。
远远就闻着香气，与他记忆中并不相同，却一般勾人。沈瑜心中如猫抓，简直迫不及待，不由便加快步子。
进了房，还未说话，就听殷远到：“且少坐，就快好了。”
沈瑜见桌上摆着个玉盆，不知作何用；还有一铜炉子，其上放置着一个较深的陶器罐子，不知正煨着什么，弄得满室皆香；还有四五个细碟子，满满摆了半桌。
他对殷远所作之事有些好奇，便没有到一旁坐下，而是凑到殷远身边看他动作。
玉盆中有小半盆晶莹剔透的冰块，其中整整齐齐摆着细长如发丝的碧绿色面条，忍不住出声叹道：“这么多冰，殷远，你好大手笔啊！”
“做‘槐叶冷淘’，没有冰可不行，幸好宇青弄了些。”殷远道。
“槐叶冷淘”是近年来京中流行的食物，沈瑜有所耳闻，却一直无缘尝试。此番见玉盆中之物，心想大概便槐叶汁和的面，登时来了精神，只是不知后面要怎么办，于是看向殷远。
后者只对他一笑：“你今日可有福了。”
沈瑜再问，殷远却笑而不语，十分神秘，弄得他更是心痒难耐。
片刻后，殷远伸手悬于陶罐上方试了试温度，便揭开盖子。
霎时间，热气扑面而来。
沈瑜只觉得这味道极为鲜美，但奇就奇在，叫他说到底是什么味儿却又说不出来。不是鸡，也不是牛，更不是羊汤，是一种他从来没闻过的味道，就一个字——鲜！于是他不禁凑近闻了个够。
“这到底是什么汤？这般美味。”沈瑜半是感慨半是疑惑。
殷远终于不再卖关子，笑道：“淮水有种鱼，名为银米，身长不过寸，极难捕捞。世人都嫌其小而无肉，却不知其味鲜美至极，用来做汤再好不过。”
沈瑜见那汤颜色白如牛乳，上面飘着极细的笋丝与火腿片，只是却不见殷远所说的“银米”，便问出声。
殷远解释说：“这汤慢火熬了半日，早就化了。”
他一边说一边动作流畅地盛了鱼汤在青瓷碗中，细腻青莹的釉色配上乳白色的鱼汤、嫩黄的笋丝与暗红的火腿片，煞是好看。接着他用筷子捞起玉盆里已经冰好的槐叶面，放到碗中，手腕一抖，面丝便如游鱼一般散开在汤中，顺着碗中波纹微微荡漾着。
随后又从小碟子中挑些切得细细的葱花茵陈等配料撒到碗中，递给沈瑜。
沈瑜已经看呆了，接过吃了一口，立刻睁大了眼睛，话都说不出来。笋丝脆嫩，火腿薄如蝉翼，二者交融在汤中，恰巧将“银米”之鲜味激发到至极，而又不会因为味道太重抢了风头。
而汤中葱花茵陈等物，碧如玉碎，气味甚为芳洁。
第一口咽下，沈瑜便捧着碗看来看去，一副舍不得下嘴的模样。
殷远笑道：“‘银米’离开淮水一日便死，此次得了鲜活之物做汤，也算难得了。”
说着他又盛了一碗，摆在自己面前，对祈蓝道：“剩下的你拿出去，跟宇青分食吧。”
祈蓝抿嘴笑吟吟应了，寻了个大食盒将众物都装进去，收拾好桌子，拎着退了出去。
“你对他们倒好。”沈瑜感叹，不说“银米”如何难得，光是用来冰面的小半盆冰块，都是很奢侈的东西了。殷远行事如此，叫他觉得此人当真是不拘小节。
殷远不在意地一笑，说：“吃面吧。”
其实殷远有个不低的身份，只是在这身家背景面前，他的兴趣爱好越发显得不上台面，没少被父亲冷眼，兄弟明里暗里嘲笑。
而祈蓝宇青自小跟着他，不管别人如何冷言冷语，都始终如一，如此下来，情分自然不比旁人。
不过这些话，没必要对沈瑜讲。虽然一路颇为投缘，但说到底，也只是萍水相逢的朋友罢了，等到了长安还不知前路如何呢！
沈瑜本就是个万事不上心的，见殷远不欲多言，便不在意，低头吃面。
此中滋味自不必说，沈瑜连汤都喝了个干净，放下碗筷道：“我服了，这槐叶冷淘果然不比寻常，难怪有诗道‘劝人投此珠’。”
沈瑜所说是杜子美的《槐叶冷淘》，全诗为：
青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金颍а櫍咧媒跬浪铡�
路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。
正是称赞槐叶冷淘令人食之忘忧，请人品尝如同以珠相赠，赞誉之盛可谓不吝笔墨。
殷远见沈瑜提到此诗，解释道：“诗中所言是冷食，不过你身体有恙，冷食恐不妥；正好得了‘银米’，我便索性略作改动。”
沈瑜点头：“你费心了，只可惜了那些冰。”他还惦记着。
时值春末夏初，冰块储存到此时，已是奢侈之物，那小半盆大概也要费不少银子。面刚冰好，又放进热汤中，岂不浪费。
“话不能这样说，”殷远明白沈瑜的意思，摇头，“煮好的面立刻投进冰中，遇冷，则更为劲道。此时再加热汤，滋味自然不同。”
沈瑜细想刚才所食，面虽极细，却不软不断，看来殷远之言是有些道理的，便释怀了，转而问道：“槐叶冷淘，想必是槐叶入面？”
“不错，”殷远笑道，“此淘夏日最宜。采槐叶之高秀者，以石磨研出绿汁，用此汁和面，反复揉搦。待面团光滑时擀薄，切成长缕，急火沸水煮制而成，再放入冰中浸凉。”
见沈瑜听得认真，一副感兴趣的模样，便继续道：“汤倒是普通，不过是鲜笋切丝，云腿片成薄片，慢火煨制。如此鲜香，多是沾了‘银米’的光罢。”
听他说完，沈瑜叹道：“我向来自诩风流，如今只能自叹不如。殷远，我是托你的福了。”
“这还不算，你可听过‘红丝馎饦’？”殷远笑问。
沈瑜摇头，他继续道：“此种面食才叫精细：要将生虾入磨细研，研出虾肉稠汁，然后用这虾肉汁掺入水中和面，待面煮熟后便呈红色，因此得名。熟鸡肉剁成泥，与研虾汁后所残留的虾壳合在一起，加入鸡清汤跟作料，入锅炒成调汁，然后浇在面上。”
一番话叫沈瑜连连称奇：“何人心思，吃面都想出这般花样！若是将槐叶冷淘和红丝馎饦并煮，岂不是‘怡红快绿’？！”
殷远一愣，越想越觉得有趣，从头至尾细细思索一番才说：“你这想法倒也新奇，如此一来，需用鸡清汁并蘑菇做辅方为最佳。”
沈瑜不过随口一提，殷远竟然真的开始计划，真堪称货真价实的“厨痴”。
他生性随和豁达，温文尔雅，颇有几分世外之人的感觉，唯有对“食”之一项很是认真，低头思索的神情极为专注。沈瑜看着，忽然觉得他这模样有几分可爱，凑近了拍着殷远肩膀道：“你说的定然没错，不如等到了长安，做来试试吧。”语气里带着几分亲昵。
没等殷远说话，沈瑜忽然收了嬉笑，颇为认真地看着他，让殷远也不自觉严肃起来。只听沈瑜说：“在扬州时，沈家也算一方大户，我也见过些好东西；不过就‘食’上说，没有比你更花心思、更有手段的。殷远，你一定会有作为的！”
殷远倒不至于把这话当真，他的身份注定不能专修此道。不过沈瑜如此坦诚称赞，说内心毫无触动也是假的。
于是他半开玩笑地回应：“承沈兄吉言，等回了京，还要靠你多帮衬啊。”
沈瑜不疑有他，十分爽快地应了下来，却不知殷远看着他澄澈的笑颜，内心正苦笑着叹气呢。
月下对饮兰生酒
沈瑜高估了自己。
从盱眙再启程，虽然一路也算风平浪静，但一连二十余日在船上度过，沈瑜也算是吃了好些苦头。时不时蹭殷远饭的日子，本来除了有点无聊也不是那么难以忍耐，何况后者还常常弄药茶给他调理；可惜，沈瑜得意忘形了。
那晚他在殷远房中相谈甚欢，后者对他在扬州时听过的市井传闻颇感兴趣，一不留神时间便晚了，等他想起道别，已是亥时。
沈瑜出来，船上之人大都已回房，甲板上静谧无声，而江面上漆黑一片，唯有月影处碎光粼粼。远处点点灯火，与天上一轮皓月相映成辉，沈瑜瞧着，心里莫名生出几分感慨，只觉得人生无限美好，只想找个人一同体会体会。
在船头站了一会儿，沈三公子掉头又回了殷远的客房，敲门进去。
祈蓝正铺床，见沈瑜又回来了，略带惊奇地问道：“沈公子，可是落下了什么东西？”
沈瑜摇头，一边在房中张望：“殷远呢？”
“呃……”祈蓝看了一眼内室，面带难色，还有一丝羞赧。
沈瑜见他这样，正要开口再问，却听见里面传来殷远的声音：“稍待片刻，我这就出来。”
过了没多久，殷远掀开帘子出来了。他换了身白色的衣服，头发湿嗒嗒披散着，发梢还在往下滴水，看样子是刚沐浴完毕。
沈瑜这才明白为什么刚才祈蓝欲言又止，也觉的有些不好意思，耳根微微红了，道：“我不知你在……打扰了。”
“无妨。”殷远接过祈蓝递上的布巾，略略擦了几下发梢，一边走近沈瑜问：“怎么忽然回来了，可有事？”
“嗯，见外面月色正好，想找你喝酒赏月。”沈瑜答道。
随着殷远靠近，沈瑜只觉得一股淡淡的香气萦绕不去，闻着略有些苦，却又沁人心脾，好像是殷远身上的。
他忽然凑近了，在殷远耳侧深深嗅了一下，然后笑道：“果然是你这儿的！这是什么香？”
他素来散漫惯了，纯属无心之举，却叫殷远僵硬了一霎那。
后者低头，只见一颗毛茸茸的脑袋就在自己颈边，看上去很好摸的样子，勾得心里痒痒的。
殷远很快反应过来，咳了一声掩饰自己的失态，后退一步说：“方才水中放了些香草，大概是那味道吧。此法能驱蚊虫，你要是有兴趣，我叫祈蓝送一些过去。”
沈瑜见他这样，这才反应过来自己有些唐突，而殷远这般性格恐怕会有所不喜，便连忙也退一步，挪开目光抱歉道：“我一时忘形，殷兄可别介意。”
殷远看他模样慌乱，连许久不用的“殷兄”都祭出来了，顿时觉得很有趣，故意道：“我不知道你有这样的喜好。”
“不……不是，”沈瑜大惊，连忙转过来解释，“是方才那味道……
