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第67章

地球上唯一的魔法师-第67章

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第098章 私家菜谱定案
  古风小心翼翼地过了几天,没有等来蛊师的报复。而随着私家菜馆的开业日渐临近,古风也只能暂时将这件事情抛到了脑后。
  古氏私家菜馆!
  几个金光闪闪的大字,配合着古香古韵的招牌,挂在同样韵味十足的门楣上,怎么看怎么和谐。
  收到关家的一千万诊费之后,古风所做的第一件事情,就是打算把私家菜馆的这栋小楼买下来。


  毕竟,自己光是装修方面,就投入了几百万,虽然说合同到期后,古风自信有手段不会被房东坐地起价,或者收渔翁之利。
  可是,真正把房产握在自己手里,才是最让人放心的。
  不过,海城的房价,却是给了古风一个不大不小的“惊喜”。
  这栋**小院的位置比较偏向老城区,算是中心地带。三层小楼占地面积不小,价钱相当不低,竟然要一千五百万。
  这还是因为房东年老退休,准备到海外去陪儿孙,本就有将房屋出手的打算。否则的话,这个价格恐怕还拿不下来。
  古风咨询了附近的房价,发现房东并没有漫天要价。于是答应先付了一千万算作首期付款,另外五百万,一个月内付清。
  至于一个月内能不能凑齐五百万,古风倒不是特别担心。大不了到时候把关家送给自己的那套住宅卖出去就是了。
  那套房子,古风去看过。当初之所以选这套,就是因为距离私家菜馆的位置很近,往来方便。
  而去看过之后,古风才算是有了直观的印象。
  位于单元楼的顶楼,明显是提前就跟开发商打过招呼的。
  两套大面积房打通了,面积足足有近五百平,还有一个一百多平的露台……
  再加上精装修。
  就如狗肉上不了席面,再好吃也不行啊!
  古风能听进别人的意见,但是,从根本上来讲,他是个很有主意的人。既然已经下定决心,就不给别人争辩的余地。
  “好了,你们现在就立刻安排菜谱。咱们私家菜馆,不让客人点菜,而是提供包桌的套餐。国人以六为顺,那我们就选定‘六,这个数字,六个凉菜,六个热菜,外加一份汤。主食是小笼包,免费赠送我们古氏自己配置的茶饮一壶。”
  “至于菜量,一定要适度。一般来说,能达到这种消费水平的,会比较重享受,而不是以简单的填饱肚子为目的,食量都比较小。可是,在我们古氏菜馆,这种情况可能会有例外,所以,菜量的大小,就要靠你们去把握了。”
  听着古风的话,吕张二人想想这几天每天暴饮暴食的情况,摸摸自己现在还饱饱的肚子,点点头,深以为然。
  “要让客人吃到八分饱,不能饿肚子,还不能吃撑了。这样才更有回味。”
  古风侃侃而谈,向两人灌输着自己的理念。
  “好了,现在开始定菜名!定出三个可选择的方案来。我们第期每天中午和晚上,都是各自只开放三个包桌,限量供应多了没有。这才叫做物以稀为贵。”
  “老板您的意思,我们还会有第二期?”吕师傅听出了话里的意思,问道。
  “对!不但第二期,甚至还会有第三期。不过,我们第二期,要等到第一期的名气打出去之后再开,到时候的价格,也就不是每桌一万元了,而是每桌两万、三万。这就是我让你们这次在定菜单的时候,一定要定这种最普通的菜品的原因,要为后期发展留出空间啊!”古风并不隐瞒。
  哦,原来如此!
  吕张二人这才恍然大悟。心中却是仍然有些忐忑。
  这个小老板,把事情想得太过简单了?虽然说现代社会上有钱人多,两三万一桌的菜不算稀罕,可是,自己家饭店要想卖出这种价格来,那可没有想象中的容易啊!
  不过,人家是老板。古风在这儿拍板了,他们也只能听令行事。
  定家常菜品,对于他们来说,是最拿手不过的了。很快,三份菜单就敲定了。
  菜品无外乎酱香肘hua、红烧鲤鱼、椒盐明虾、一品牛肉锅之类。
  古风又根据自己的喜好,稍微修改了一下,这样,三桌菜单,全部敲定。
  菜单a,主打菜是古风最喜爱的东坡肉。其它包括清蒸桂鱼、富贵虾仁、松仁玉米、开胃金针菇、醋溜白菜等。

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  菜单b,主打菜是蘑菇炖肘子,其它包括红烧鲤鱼、椒盐明虾、松仁玉米、白勺菜心、酸辣土豆丝等。
  菜单c,主打菜是凉菜酱香肘hua,其它包括一品牛肉锅在内等,也是凉热菜各自六个。
  菜品方案已经定下,至于备料等,古风要求极严,要求吕张二人亲自把关,一定要从最正规的场所,进最正品的食材,什么地沟油、瘦肉精猪肉之类,一定要坚决杜绝。
  吕张两人在这方面也是极为用心。他们现在做的工作,跟以前所在的饭店比起来,要轻松得多。
  两个大厨,古风又允许他们各自招了几个学徒,一天满打满算只做六桌菜,简直是轻松无比啊!
  跟现在比起来,想想原先每天数个小时在那儿颠大勺,简直就是炼狱一般的生活啊!
  活不累,挣得还多。现在的工资是原先的两倍,听说干好了还会有奖励。更重要的是,小老板的计划,听起来虽然有些缺憾……但貌似很有发展前途的样子。
  因而,两人都极为珍稀这份工作。一大早两人亲自跑一趟菜市场,新鲜的蔬菜、鸡鸭鱼肉拉回来。
  开膛破肚,刮鳞去皮,摘菜切肉……
  一通忙活下来,丰盛的菜品上桌了。
  “哇!好香啊!我在楼下都闻到香味儿了!”
  清脆的声音,罗艳扭着小蛮腰,迈着步子走上楼来,就仿佛是掐着饭点一般。
  最近,罗艳是古氏私家菜馆的常客。究其原因,要追溯到吕张两位大厨在古风这儿得到秘制调料之后,做出美味大餐,自然是要感谢一下他们的引路人罗助理的。
  结果,罗助理只吃了一次,就彻底迷上这里了,一副要把私家菜馆当自己家的架势,经常是快到吃饭点,就来跟古风手底下这些员工们蹭饭吃。
  王薇、绾梦琪等能够跟着古风工作,当初罗艳就是招聘考官,相互之间年龄也差不了多少,很快就熟识起来了,也没人介意什么。
  古风本人,就更没有什么了。多一个人吃饭多副碗筷而已,反正做饭的又不是他。
  再说了,罗艳当初在招聘的时候,就给了他不少帮助。
  后来帮忙招来两位很得力的大厨,都是丝毫报酬不收的。
  古风对罗艳印象不错。多多接触,把这个精炼的姐姐挖过来做自己的助手,貌似也是件不错的事情。
  这就叫西门庆遇上潘金莲,一个想吃,一个愿意让吃,于是,私家菜馆,成了罗助理的餐厅。
  “是罗助理啊!现在菜馆马上就要开业了。我们正在抓紧时间最后练习,今天做的是菜单c的菜品,您来的正好,帮我们鉴赏鉴赏,给些意见?”
  两个大厨还没有回答,古风正好走过来,笑着说道。
  “好啊!”罗艳立刻点头答应,笑得见牙不见眼。菜单c有她最喜欢的酱香肘hua啊


第099章 古少开的,肯定错不了
  肥瘦相间,切开后星圈状的腱子肉,外面包着—层厚厚的猪没……
  夹一片,蘸了特制的调料,放入口中,嚼口极佳,丝毫不腻,猪肉的香味儿和一股古氏特有的香味儿已经开始在唇齿间弥散。可是,这些食材都太普通了一些,不是什么山珍野味,菜也都是最常见的品种。靠这些菜卖一万一桌是不是有些贵了?”吕大厨还是显得有些信心不足。
  在他的观念里,一万一桌的菜,必须要食材特殊才行。
  “食材普通?开什么玩笑!普通的食材,能做出这种味道来吗?我们古氏菜馆,最大的特色就是这种让人食之而不能忘的味道。”罗艳在吃过这些菜之后,对私家菜馆的前途信心十足。


  古风笑着点点头。
  不错 这独家的手法,是别人绝对学不到的。
  “至于客源 古少请放心。我在这儿混了这么多顿饭,自然不能白吃。这两天有机会,我就给你们拉过一单生意来。 ”
  罗艳向古风一笑,做出了保证。
  “那我这私房菜能不能开张,可就指着罗助理你喽!”古风玩笑一句。
  原本,古风是想让关子韶来帮自己拉客源的。
  可是,前两天刚刚帮人家治了蛊毒,现在立刻就去请人家帮忙这显得也太世故了一些。更何况 当初治蛊毒也是收了诊金的,再继续提要求,原本纯洁的姐弟关系倒显得贪心不足了。
  如果没有这件事情,古风倒还没什么妨碍,有了这件事情,倒有些不好意思了。
  所以,古风决定,靠其它关系把私房菜慢慢发展起来。反正酒香不怕巷子深!是好东西,迟早会被大家所接收的。
  海城人才中心。
  罗艳原本对自己的工作,还是比较满意的。人才中心,是人事局下设单位,属于事业编制。稳定,清闲,铁饭碗……”属于公务易的范畴。
  如今的社会,凡是有些本事的,不管你是海龟也好,博士也罢,谁不是削尖了脑袋往事业单位里钻?
  据说,东北某市面向全国招骋事业编制环卫工人,竟然招来七名研究生,并且,在入职后都走上了一线去做清洁工。
  为了一个事业编制,研究生都肯去做清洁工,社会上对公务员的向往,和对铁饭碗的膜拜达到了什么程度,由此可见一斑。
  罗艳大学本科毕业,能够进入人才中心,算是相当不错了。
  可是,古风的出现,像是一阵风一般,撩拨着她原本平静的心湖。
  手下员工薪资动辄上万,一桌私房菜要价一万还只是低档的………
  不患寡而患不均!
  看着原本一个个不如自己的、那些刚毕业的大学生,都拿着那么高的工资,再看看自己辛辛苦苦一个月三四千……川……谁心里能平衡得了?
  还有那个古少,也不知道是什么身份,年纪轻轻,几百万的装修费,说扔就扔出去了。偏偏又那么低调,开着一辆大众辉腾……
  想想自己,为了几十万的买房首付,还在这儿拼死拼活的奋斗,罗艳心中就是一阵烦躁。
  要不辞职去跟着古风干?
  古风曾经向自己露出过招揽的意思,只是后来没了音讯,也不知道对方是什么意恶。
  管他呢!
  先跟古风关系走近点总是没错的。
  正好古氏私家菜馆开业,自己利用手头的关系,先帮古风一个忙,给他拉过去第一批客人再说。
  看看墙上挂的表,时间已经接近十点半,想想前两天王主任似乎说过最近要请客,招待几个朋友,不知道会不会是今天?
  想到曹操,曹操就到。
  咔!
  就在这时,人虽青年、貌似中年的王海推门走了进来。

()
  “小罗,你在啊!”
  “王主任好!”罗艳赶紧露出职业式的笑容,起身问好。
  燕凤楼,是海城的顶级饭店,而东海阁,又是燕凤楼最豪华包间的代名词。
  因为豪华包间数量不多,所以,一般人提前一天预订,都不一定能定得上。
  

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