长姐难为(种田)-第184章
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☆、221。第221章 粘火勺
而十五道沟的韩家，这时却忙活着要包粘火勺了。云雪把大黄米泡了七八天，中间还换了两次水，终于算是泡好了。这包粘火勺的米，泡的时间不能太短，但是也不能太长。太短了，米没有泡开，包出的粘火勺不黏。泡的时间长了，米就会发酸，味道不好。正常来说，糯米要十来天，大黄米比较小，七八天也就差不多了。
泡好的大黄米要上磨推出来，云雪和天福俩人，抱着磨棍推了整整一天，才算是把八十斤米全都推了出来。推出来的是含水的面子，还要放到布口袋里控水。云雪就弄了几个布口袋，装上黏面子，放到锅帘或者筛子上头，然后下面接着大盆什么的，这样来控水。这东西需要控一个晚上，等到里面的黏面子控的差不多了，才能包粘火勺的。
第二天一大早，云雪就起来，先在大锅里烀上了红小豆。粘火勺里头是要放豆馅儿的，云雪的本意，也就是为了把这些小豆掺着吃了，才会包粘火勺的。小豆提前用水洗了两遍，然后用温水泡了一晚上，这样比较容易煮烂糊。
煮好的小豆馅子，是要放上糖的。这时候，云雪就万分怀念前世的糖精了。虽然那东西对人体没什么好处，可是用量省啊，不用多少，就可以很甜了。如今只能用白糖，但是这东西太贵了，云雪哪里舍得使劲儿往里放啊？也不过就是意思意思，有一点甜味儿就行了。
小豆馅子一般都是当天用当天煮，若是煮的多了，第二天就会酸掉。云雪估计着，八十斤的大黄米，恐怕他们得包上三天才行，所以并没有烀很多的小豆。
吃过了早饭，大家就开始包粘火勺了。云雪在云霆和天福的帮助下，将控好的黏面子使劲的揉了起来。揉到差不多的时候，云雪拿了一块黏面子，用手拍了一下，感觉柔软度还行。“好了，可以包了。”
云霆和云雷今天正好沐休，也不用去学堂，于是两个人也跟着帮忙。好在家里这几个男孩，都不是那种笨的，教了几遍之后，也就会包了。
其实包这东西十分简单，只是把小豆馅包在黏面子里面，然后再拍扁了就行。可是别看简单，若是弄不好，黏面子就会粘在手上，然后粘火勺就会破掉的。包粘火勺，主要还是想要掺着吃了小豆，所以云雪特意嘱咐大家，把粘火勺的皮子稍微薄一点，这样可以多放点小豆馅儿。
云霆他们是男孩，手比较热乎，所以动作就必须快，要不然的话，那黏面子就容易沾到了手上，粘火勺就会破掉。云霆一个不小心，结果就弄破了一个。“大姐，这东西还真是挺难弄呢。”
云雪笑笑，“别急，把弄坏的那个放到一边去，等着凉了再重新包，没事的。你们就是得动作快一点，要不然手上太热，就会沾上了。”云雪一边说话，手上却是不停，很快的就包上了好几个。“就像我这样，要快点才行。再者，小豆馅儿要摁的实成一点儿，要不然，馅子散了，外面的皮也会破掉。”
天福和云霆都仔细的看着云雪的动作，然后再次动手的时候，就好很多了。小云霞觉得这东西实在是太好玩了，非得要弄一块在那捏着玩不可。结果那团面子被她揉的太软了，沾的满手都是，气的小家伙哇哇大叫，“大姐，大姐，我的手变白了。”
云雪扭头一看，好家伙，何止是手上啊，就连脸上和头发上都是略微带着一点黄色的黏面子了。“天啊，云霞，你这是怎么弄的啊？”云雪哀嚎一声。这家伙，弄成这个样子，要怎么才能收拾干净啊？
大家伙都看见了云霞的惨状，云雷指着云霞，哈哈大笑了起来。剩下的人，也是忍俊不禁，好不容易才没笑出声而已。
天福一见这个情形，连忙将手里包好的粘火勺放下，“大姐，我去给云霞收拾，给她换件衣裳。待会儿我把她送去钟奶奶家里吧，要不然这个捣乱鬼还不知道能弄出什么样呢。”说着，就抱起来云霞，去外屋洗手。
云霞回头看了看屋子里这些人，小鼻子皱着，小嘴撅的老高，“一群坏蛋，笑话云霞，哼，不理你们了。”
大家再也忍不住，全都笑了。
等到天福给云霞全都收拾好，又给她换了衣服，然后就抱着云霞去了钟家。
如今钟家也没什么事情，钟家老爷子从外面回来了，家里还有赵爷爷等人，在那说话聊天呢。倩茹生下孩子已经十来天了，小家伙长得越来越好看，钟奶奶每天都要去倩茹坐月子的屋子里，抱着孩子稀罕的不行。
天福进来的时候，钟奶奶正好抱了一阵子小娃娃，心满意足之后，从倩茹的屋子里出来。“天福啊，你今天怎么有空过来了？呦，云霞怎么还撅着嘴啊？”
“奶奶，抱抱。他们笑我，讨厌。”云霞见到钟奶奶，立即就跑到她的面前，伸着手搂住了钟奶奶的大腿。
钟奶奶弯腰抱起了云霞，“谁笑你了，奶奶去帮你收拾他们去，看奶奶怎么打他们的屁股。”
云霞一听要打屁股，连忙摇头，“不打，不打。哥哥姐姐笑我，不能打。”
天福连忙在旁边解释道，“奶奶，家里包粘火勺呢，结果这丫头弄了一块面，沾的一头一脸的，大家伙笑她，她就生气了。我想着先让奶奶帮着看一阵子，等我们忙过了再接回去。”
“哦，原来是包粘火勺啊，那行，云霞就留在我这算了。家里人手够用不？要不然让宝珠和明珠一起过去帮忙吧。”钟奶奶听了就笑道。
“我们都在帮忙呢，应该能忙的开。要是宝珠姐她们明天有工夫的话，过去帮个忙也行。明天云霆和云雷要回学堂念书了，我和大姐还有云霓就忙不开。”天福倒是也没客气，反正两家关系这么好，没必要太生疏了。
“那行，明天我让宝珠和明珠过去帮忙。”钟奶奶笑着答应了。
天福把云霞留在了钟家，然后自己回了韩家。这时大家已经包出来不少了，能有三盖帘。云雪一看，就赶紧去烧了火，然后开始烙粘火勺了。原本烙粘火勺应该是把鏊子放在锅里面，锅里不添水，就这么干着烙熟。云雪嫌弃鏊子太大也太厚了，用起来很是费火，于是就在镇上的铁匠铺里，让人给打了一块圆形的铁片。这铁片放在锅里，正好在一半的位置。这样子才好用的。
云雪拿了油袋子在铁板上使劲抹了一遍，等着铁板烧的热了，才把粘火勺给挨个摆在上头。这东西烙起来需要不少的热量，所以需要把锅盖上，等一会儿再反过来烙另一面。只要看到粘火勺的边上不再发白，而是变得有一点半透明的感觉，就算是熟了。
云雪一边看着锅，一边在锅台上摆了两个盆子，一盆黏面子，一盆小豆馅。这样，她可以趁着烙粘火勺的空档，再包上几个。
“大姐，你就一心烙粘火勺算了，我们几个包，也能供得上的。”天福看见了，就说道。
“没事，要不然我不是也闲着么？趁着这个空档，能包几个就包几个吧。”云雪动作很快，很是迅速的就包好了一个，放到盖帘上头。然后她掀开锅盖，试着翻过来一个粘火勺看看，觉得差不多，就挨个的全都翻过来。
“今天中午就是这东西了，待会儿我烙一些火候大点的，咱们吃。”云雪一边翻，一边说着。
“行，有啥吃啥呗，这粘火勺可是好东西呢，又好吃又抗饿的。要不是今年咱家种了些糜子，还真是没那个机会包呢。”天福闻言笑道。
“是啊，咱们家今年地多，各种各样的东西，都种了一些，这才能包粘火勺呢。往常年，即便是家里有点大黄米，可是没小豆，一样也是包不成的。”云雪感慨道，“所以说啊，还是得多种地，种的越多，到时候吃的东西也就越花花。”
“大姐，明年咱们还买地么？咱家这些地，还是太少了啊。”天福有点遗憾的说着。“荒地虽然多，可是头几年不产粮食，光是那些个土豆地瓜的。”
“到时候再说吧，总得有那个机会才行，一般的好人家，谁会卖地啊？”云雪也想着多买一些地，到时候就不用愁着没粮食吃了。如今家里银钱不缺，说起来还真是应该再置办点地的，不过，这东西也得遇得上才行。
云雪说话间，再次敞开锅，看见锅里的粘火勺好了。
烙好的粘火勺，就要用铲子从锅里铲出来了。锅台边放了一个木头的槽子，就是用来装粘火勺的。把粘火勺散乱的放在里面，这样比较容易散热。等到凉透了，才能拿到外面去冻上，以后想吃的时候，就可以拿回来热着吃。
“要不要拿个尝尝？”云雪把锅里的粘火勺全都铲了出来，一股子香味随着就飘了出来。她笑着问天福。
“不用了，待会儿吃饭，就能吃到了。”天福摇头。
☆、222。第222章 笑闹
“云雪姐，我们过来帮忙了。”宝珠和明珠在外面喊着。
云雪刚刚把桌子拾掇下去，锅里的小豆馅子刚刚烀好，还没能盛出来呢。听到外面的声音，就知道是宝珠姐妹两个来帮忙了。今天云霆和云雷都得去学堂，家里就三个人，包粘火勺还真是有点人手不够呢。
“快进来，怎么这么早啊，我们才刚刚吃完饭呢。”云雪从厨房探出头来，跟宝珠姐妹俩打招呼。
“我们在家也没什么事情，就早点过来帮你啊。云雪姐，你家要包多少粘火勺啊，你烀了这么一大锅的小豆馅儿。”宝珠直接就跟着进了厨房，却看见云雪用木盆盛了满满一盆的馅子。
“我泡了八十斤的米，多包一些，最近这些日子，就不用弄别的东西吃了。这样不是也省着做饭难为人么。”云雪笑笑，把锅里最后那一点馅子盛了出来。
“那倒也是，这大冬天的，做饭都愁得慌。我娘就说，一到做饭的时候，她就不知道该做点什么了。这里也不像京城那边，冬日里多少还有点别的菜。这整天就是白菜、土豆、酸菜，吃来吃去的，就吃腻了呢。”明珠有感而发的说着。
“那是你们家不缺东西吃，把你美得。你看那些个吃了上顿，不知道下顿在哪的人家，还不知道该吃啥呢，他们能有东西填饱肚子，就会美得不行了。”云雪和宝珠姐妹相处的时间长，也熟悉，说话上就没那么多的顾忌，直接取笑道。
“可不是么？我听说现在就有的人家没有多少余粮了。这个时候，就是掺着干菜，要不然就是拿土豆地瓜什么的当饭了。明珠，咱们真该知足才是。”钟家的男人都在外头，经常的往回送各种吃食，所以钟家虽然不种地，但是吃的比别人家都要好很多。
云雪端起大木盆，一口气端到了东屋，这时天福已经把黏面子揉的差不多了，大家伙一起动手，开始包粘火勺。
“云雪姐，你得教教我们啊，我们可是没弄过这些的。”宝珠连忙道。钟家以前一直都在京城，那边很少有人做这个，所以她们根本就不会。
于是，云雪赶紧挖出一块面来，教她们两个怎么弄。
云霓刚刚给云霞换好了衣服，然后就领着云霓往外走，“大姐，我还是把云霞送到钟奶奶那边去吧，她在家里，咱们没法好好干活的。”
“行，那就送过去吧。云霞，在钟奶奶那边要乖乖听话，明白么？要不然大姐不让人去接你了啊。”云雪赶紧叮嘱了几句。云霞现在也是到了淘气的时候，她虽�
