美食为媒-第74章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
姨嵝涯悖誓闶裁词焙蚧厝ァ＞土阍谂胂懵敖滩说氖虑榫褪窃督琶模蠼中∠锒荚谝槁圩沤裢碓趺囱谱髂憬痰牟耸剑坏愣膊皇谴蹬！Ｏ衷谀闹纫对陡哂谏抛娲笫α耍陨抛嬉蔡氐卣椅依刺搅颂健�
小山药就喜欢跟我卖关子，害我躁动的小心脏不停的被他折腾。
“膳祖大师说了，现在你经营的烹香满园很好，也终于看到了你的实力。她对你之前犯下的错误可以既往不咎。”
“这么说，膳祖大师就是原谅我了呗？”我总结着小山药的发言，悻悻的看着他。
第五十四章美味东北地三鲜
“可以这么说，可是膳祖大师只是说原谅了你。而李南楷却”
虽然现在我跟李南楷在闹别扭，但我还是忍不住小声的问了一句：“膳祖怎么说的李南楷？不会也同意回到烹香园了吧？”
小山药愁苦这一张苦瓜脸，对我摇了摇头：“不是，膳祖只看到了你的努力，而李南楷的努力还是没有达到膳祖的要求。她很是失望，所以，还是没有原谅李南楷。”
我在心里默默的叹了一口气，哎！李南楷的事情咱还是不要管了，先管好自己的事情再说吧。于是，我立刻喜笑颜开的怂恿着小山药：“今天要代替我教给大家做什么？”
“正宗东北地三鲜。”
我在心里惊讶一番，原来这道菜历史这么的悠久，竟然在唐朝就已经有了地三鲜这一道菜肴。我不可置信外加不可思议的看着他，山药的厨艺比我高，做的菜当然好上加好。真是迫不及待的想要尝到小山药做的东北地三鲜，好好的尝一尝这个地三鲜的美味。
我吆喝几个兄弟来准备着材料，我亲自挑选着优质的土豆，新鲜的茄子和形状好看的青椒。装在盘子里面，拢着盘子放在了台子上。
台下的食客们见我有一露面，高兴的拍手叫好。有称赞的，有呐喊的，还有不停的加油助威。
我不好意思的跟台下的食客们解释着：“这次不是我亲自给大家教授厨艺，而是我的好弟弟。他叫山药。”
随着我的介绍，山药隆重登场，可是大家都不认识山药，所以没有几个人拍手称赞，气焰一下子又消失了很多。
我有些着急：“不要这样消极嘛！山药的厨艺是烹香园中最顶尖的，他的饭菜甚至可以治愈一个人的心灵。坏人尝了他的菜后能改邪归正，心情不愉快的人吃了他的饭立刻就变得心情愉悦。山药就是有这样的特异功能，能让我们的心情觉得很好，觉得很满足。”我说完，不管场下的人怎么反应，我就不信美味的地三鲜一出锅，她们的嘴上不服软。礼貌绅士的摆手请着山药上场，山药也不急不慢的朝着台下鞠了一躬，好听的声音像是唱出来的一样：“我今天要教给大家做的，是美味的东北地三鲜。”
“地三鲜是什么东西？”
“这个人竟然是个小毛孩？我还以为是个多大能耐的人呢！” “就是。这么年轻能够有很高的厨艺吗？能做出比柏子仁大师更美味，更有营养的东西吗？”
听到台下的议论纷纷，我着急的对着她们做语噤的动作。真是丢死人了，把我的厨艺跟山药的厨艺摆在一起，那不是班门弄斧吗？
山药可不在乎这些，他依旧是笑容满面，看不出内心的丝毫慌乱。我点点头。不错，时间已经磨练了小山药的能力，他做的越来越好了。我终于心安下来，认真的带头虚心学习着。
“首先，我们要挑选大个的土豆，新鲜的茄子和青椒。因为这些是主料。”他一边说着。一边把我挑选的土豆拿出来给大家示意着。台下的人都个个张着大嘴，表情还很是不屑。
“ 土豆，茄子洗净去皮。葱姜蒜切碎备用。”小山药说完的功夫，土豆跟茄子就已经把皮削好了，那个刀工那可了得。想着我那两三下的三脚猫功夫，跟这位真正的大厨在一起想比，那可真的是小巫见大巫了。土豆稳稳的握在山药的左手心中。指尖轻轻一指，右手上稳拿的刀子便开始转动着。旋动的急速又飞快。看的我眼花缭乱的，羡慕都羡慕不来呢。
小山药故意给台下的大姐们抛了一个正太可爱的小媚眼，瞬间台下反对的声音沉寂下来，在场的人无一例外都是张着大嘴吃惊的观看着小山药完美的表演，惊讶的拍手称赞。
他把土豆和茄子去好皮，机械化的动作连贯的抓了两三根葱，刀子不停歇的开始上下切动。等到葱全部切完，左手又飞快的把拿好的姜块递在刀下，又是几秒钟的时间，眼睛都来不及休息一下，蒜就已经切好了。最后一个完美的收刀，葱姜蒜整整齐齐的排放在菜板上，毫不相掺，毫不沾染。葱是葱，蒜是蒜，姜是姜。山药得意的再次一甩头发，瞬间耍帅着。我还没有看够呢，山药的嘴型完美的滑动着曲线：“要记住，茄子最好一定打皮，这样口感会更好一些的。”
山药刚准备把刀子放下，台下的食客们都很不过瘾的叫嚷着：“山药大师，再切一个什么东西吧，我们还没有看的过瘾呢。”
小山药微微一笑，略带有一丝高傲的得意。他爽快的点头答应着，刚要放下的刀子又重新握在了手心里，说道：“那我就再给大家表演切茄子和土豆吧。因为茄子和土豆最后要炒在一起，所以形状非常的重要。土豆和茄子的形态完全不同，一道菜不但要把味道做出来，还要让这两个质感完全不同的蔬菜和谐的融为一体，使其变得更加色香味俱全。这一点是关键，需要我们仔细的观看步骤。”
现在小山药的一句话似乎就是圣旨，只要他一说出口，台下的所有女人都迫不及待的开始吵嚷呐喊着：“山药大厨！山药大厨！”
默默之中，我能明显的感觉都瞬间有了一丝冰凉的感觉，我一扭头，李南楷郁郁寡欢的趴伏在窗口上，无奈的盯着大厅里面的所有人。估计他现在心里憋屈的难受吧？一想到自己原本是最受人欢迎的，到头来却人气比不过小尤物，厨艺比不过小山药。
呦喝！再叫你得瑟，再叫你平时得意起来没完，现在这中滋味不好受吧？我想得给李南楷吃点口头才行，省的别人再以为他呆在烹香园里面是吃干饭的。
说到烹香园，我的心情立刻沉闷起来。因为我想到了一件非常重要的事情，那就是膳祖不打算接受李南楷了。这得对他是个多大的打击了，我能跟他相提并论吗？现在我却能得到膳祖的赞赏，而李南楷却什么也没有。
“所以，我们需要将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。这样炒出来既好看，又能把美味的食材全部烹调出来，三者完美的结合，不但形状上是搭配的，就连味道滋养的盐分都是不同的。
小山药的刀工又开始了，他高抬手，轻微一举，茄子和土豆均匀的切成了大大小小的块，均匀又整齐。最后终于收了刀，小山药微笑着：“接下来分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。”他熟练的一翻锅后，继续道：“炸茄子时的油温要高一些，这是经过我多年来的钻研和研究的。因为低温的油会让茄子吃很多的油，对于在座爱美的女性们来说，油温高一点胜过一切呢。”
“锅内留少许热油，我们把葱姜末爆香，然后再加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入土豆和茄子翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。”
爆香后的锅中美食已经香到无法再香了。我一嗅，没错，是这个味道。酸酸甜甜，绵软滑嫩。这就是东北正宗地三鲜的味道。我激动着这道菜竟然是从这么早就开始流传了，味道似乎比现在的还要正宗一些。地三鲜装上盘子，里面浓浓的糖浆闻起来就带着甜甜的味道，可是这种甜味却不是很腻。我试探性的用小手指沾了沾汤子，虽然热，但是美食面前已经不在乎温度了。
“ 茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出来的口感好。不会进很多油。还有，蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来。”小山药最后介绍着制作注意事项，我估计现在再怎么介绍，台下的食客们也没有心思去听了。因为 已经完全沉醉在一片甜甜的美味当中，似乎是糖醋，又似乎不是糖醋的香气。食客们的那些眼神，个个就像曹植见到洛神一样，被迷得眼花乱缀。每个人都是一样惊叹享受的表情，每个人都是沉醉在美食的海洋当中，然后一副被带到美丽神往的地方一样，尽情的忍住口水，可怜巴巴的望着冒着热气的地三鲜。颜色深红，土豆和茄子被浇灌的糖浆粘稠。颜色鲜艳的调味品隐隐点缀其中，让我也好是咽了一口口水。
“大家是不是很想品尝一下呢？”
我趁机转向台下沉醉的食客们，她们像是被灌醉了一般，神神叨叨的点头说着：“是，很想尝一尝。”
“那好办！”我一拍手，响亮的声音震彻整个大堂，想要把她们从幻想中带出现实，嚷着：“从现在开始，只要你们加入我们烹香满园策划的美容餐单，即可获赠山药炒制的东北地三鲜一份！”
我的话音一落，小山药的眼神像是冰冷的剑光一样扫射着我，那种表情，似乎是真的意识到自己上了贼船，是很贼很贼的船，再也退不了票了。
第五十五章苦瓜精心挑选
“你这个小王八蛋，看我一会儿不去收拾你。”小山药阴森着脸蛋，声音压得很低很低，但是那个表情却是开朗的在对我微笑着，对在坐的所有人都在微笑。
我轻轻的戳了戳他的胸口，耳语着：“你真笨，这里的厨师又不是只有你一个人，你可以让别人帮忙做了，称作是你做的不可吗？”
“我看是你笨吧？每个人做菜放料的习惯根本不一样，就比如说李南楷吧，他的菜一般味道都比我的淡，可是地三鲜是一个口味比较重的菜肴。只要是少放一点盐，多加一点糖，那味道就是千差万别呀。你以为吃饭的人没有味觉吗？还是只张了一张会说话的嘴？”
“你看看你，我只是稍微给你提了一个小小的建议，你搪塞回我的话就不止一句那么多。哎，你以为吃饭的人都是美食家对吧？一咬一口你的菜，就能从菜中品尝出用了什么料，用了几勺子的盐？真是可笑。”我无奈的耸了耸肩，台下准备报名参加美食计划的人真的是越来越多，多到这个台子就要被压爆了。
“胡一刀，胡一刀！”我大声尖叫着胡一刀，期盼着他能帮我应付应付这个暂时失控的场面。胡一刀闲来无事，正巧这种活是最适合他的了，于是对我打了个响指，命令着：“姑奶奶和山药大师您就在后院休息吧，这个场面有我来帮你们控制。”
我拉扯着小山药的胳膊，一边说着：“休息一会儿吧。”一边带着他离开这个地方。
我们走啊走啊，走出了门外，来到了熙熙攘攘的大街上，这一来可不要紧，吓得小山药的嘴巴都合不上了：“子仁姐，这。这大街上怎么都是你的样子呢？”
“哎呀，说来话长啊。”我一拍大腿，“自从我和李南楷被从烹香园里面赶出来之后，我就出名了。现在大街上有着谣传，说我是这个时代的新型女性，是最讨男人们喜欢的女性。所以呢，大街上的女人们都想变得讨人喜欢，于是乎就模仿着我的衣着，外貌，说话的方式。甚至走路的姿势都模仿的惟妙惟肖。”
“所以说，正是因为这一个切合点，烹香满园才能每天都爆棚满座。食客络绎不绝喽？”
我洒脱的一笑：“那当然，正是�
