[小当家]厨传-第39章

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　　　　“谁啊，嘴巴这么臭！”解师傅是个暴脾气，最见不得美人在自己眼前受委屈，闻言反唇相讥。

　　　　却不料男人掀起眼皮看了一眼，“钢棍解？你也就在面点方面有点看头，”

　　　　这下子连解师傅都忍不了了，提起钢棍恨不得一棍子扫过去，雷恩抓着他的手，开玩笑，一棍子下去不知道的还以为解七是恼羞成怒。

　　　　胡子男人从桌边站起身，装模作样地拍拍身上并不存在的灰尘，“看来非要露一手才行，否则你们还以为我空口说白话。”

　　　　众人没有拦他，胡子男人轻轻松松走进厨房，“让你们看一下什么才是绝顶的酱汁！”

　　　　他随手掂掂勺，刷了个花哨的花样，四郎嗤笑起来，“看你杂耍玩得这么溜，不知道一会儿会不会蔫掉啊！”

　　　　男人没有理会他，熟门熟路地加入调味料、香料，如果有人拿秤量的话，就会发现他的用量几乎精确到了整数。男人身子几乎不动，全靠手上的力量转动着酱汁，直到锅里的酱汁显出漂亮的色泽，他才盛到碟子里，“试试吧，这个酱是搭配羊肉吃的。”

　　　　殷凡一脸沉思，第一个夹起羊肉蘸了送进嘴里。

　　　　花生的香味搭配上四川特有的红油辣酱形成了口味纯正的香辣酱，还有微微的麻痹感，那股淡淡的甜味非但没有破坏整体的味道，反而将辣味整个烘托出来。羊肉的膻味完全吃不出来，只觉得唇齿留香胃口大开。

　　　　好吃！

　　　　所有人面露惊异，没有想到这男人真有两把刷子。

　　　　胡子男人摸摸自己的小胡子，“我酱王李维真可不是浪得虚名的，怎么样，比你们刚刚那些酱料强多了吧！”

　　　　小当家放下筷子，连连点头，“好厉害！不过……”他脸上带着兴奋却显然没有忘记自己的身份，“为了菊下楼和我姐姐的声誉，我必须……”少年眼里散发着浓浓的战意，显然是被勾起了兴趣。后半句话还没来得及说出口，就被一只白皙的手掌挡住，“这一次让给我吧小当家！”白发青年眼底燃烧着不知名火焰，“敢不敢和我来一场比赛！”

　　　　李维真脸上依旧是那副气死人不偿命的嫌弃，“你算哪根葱，凭什么代表菊下楼向我邀战？”

　　　　殷凡哼了一声，刚想学小当家抖一抖王八之气，就被一双柔软的胳膊挽住，“就凭他是我母亲的得意弟子，特级厨师，我的未婚夫，菊下楼的半个主人！不知道这些身份够了吗？”

　　　　未婚夫？=口=

　　　　所有人都被这个天雷雷得动弹不得，殷凡茫然地看向身边表情坚定冷静的少女，觉得或许自己幻听了。

　　　　李维真不明就里，倒是相信了，点头，“勉强算是够格，我答应了！说吧，什么时候比！”

　　　　尽管殷凡很想抓着突然抽风的金玲狠狠晃两下，但显然现在不适合拆穿她，只好硬着头皮定下第二天的酱料对决。

　　　　魂不守舍地目送胡子男人离开，小当家一脸囧相，“姐姐……你和殷凡哥什么时候……”奇怪了，殷凡哥难道不是喜欢男人的吗，怎么又和姐姐有婚约？

　　　　狼一更是脸色惨白，这下完了，主子交代的任务好像出了大岔子！

　　　　金玲眨眨眼，“我骗他的！”

　　　　众人还来不及松口气，就听到茶发的少女继续说道，“不过妈妈去世前，确实有这个意思。”

　　　　……

　　　　殷凡觉得头有点疼，拉住金玲就往外跑。

　　　　雷恩拦住好奇宝宝四郎，“看来有些事会变得很复杂啊，让他们自己解决，我们还是不要参合比较好。”

　　　　希尔拉住脸黑黑的狼一，“喂，你干嘛啊！脸色这么难看！”

　　　　“我在想怎么样会死的比较痛快。”

　第56章　巅峰酱汁

　　

　　　　殷凡拉着金玲一口气跑出老远才缓过神；对上那副认真的表情；瞬间崩溃；“金玲，别开玩笑，我们之间不可能的。”

　　　　刘金玲眼眶一红；“殷凡；我没有在开玩笑！”她激动地攥紧拳头；“我今年十九了！你应该清楚我一直在等的人是谁！”

　　　　殷凡毫无形象地张着嘴，关于这一点他真的始料未及；别说他现在已经被琉明和绍安掰弯，哪怕是之前对金玲也只有兄妹之情。

　　　　“金玲；你是个好姑娘……”他想了半天决定给她发好人卡，“我对你真的只有兄妹之情。”本以为这么说，一向温婉的金玲就会知难而退，却没料到在爱情面前都不能以常理来推断，少女咬着唇一言不发地望着他，直到殷凡吃不消那视线，挫败地坦白，“对不起，我有喜欢的人了。”

　　　　金玲漂亮的眼睛一下子失去光彩，当殷凡以为她不会开口的时候，少女笑起来，苦涩无比，吐出一句话，“……她，我是说你的心上人，一定漂亮又温柔。”

　　　　殷凡昧着良心，“在我眼里很漂亮，我们认识了很久，彼此都很熟悉。”原本只是想要找个借口，后来居然想起琉明微笑的表情，眼神刹那间柔和下来，

　　　　白发青年本就俊美的五官像是会发光一样，金玲从那思慕的蔚蓝眼睛里读出深深的情感，终于明白自己早就已经出局这件事情。

　　　　如果那个时候殷凡没有离开菊下楼，如果早些时候她能勇敢一点……

　　　　可惜，感情的事情没有假设。

　　　　殷凡叹了口气，把手放在金玲的头顶，仿佛这样就能传达出自己的抱歉与安慰，至于他的爱人是男人这件事就暂时不告诉她了吧。

　　　　“让我一个人待会儿。”金玲深吸一口气，只觉得连吸进的空气都是苦的。

　　　　殷凡心情也很复杂，桃花债啊这是。

　　　　结果第二天的比赛殷凡和金玲都是一脸憔悴的样子，看起来好不可怜。

　　　　“现在进行李维真和殷凡的对决，时间为半个小时，评审由随机抽取的十位客人担任，料理主题为‘酱汁’。”由于是露天擂台，吸引了不少人。

　　　　“话说回来殷凡哥比试大多都声势浩大。”小当家摸着下巴赞叹，“人山人海啊！”

　　　　“这个尖叫声是怎么回事啊！”解师傅被那些疯狂的女粉丝惊了一跳，“这也太夸张了吧！”

　　　　白发青年长身玉立站在场中，白皙的脸上扬起自信的微笑，那种风采气度简直像是在自家后花园散步，我们一般称之为装13模式。

　　　　李维真摸摸自己的胡子，“年轻人，太张扬可是要吃亏的。”

　　　　他左手抛起篮子，里面爬来爬去的尽是鲜活的龙虾。手上菜刀麻利准确地在尾翼上开个小口，轻轻一扯，整个食肠就被完美地剥离，没有损伤到一丝一毫的虾肉，落下的龙虾准确地掉进一早准备好的锅子。

　　　　殷凡手边放着整块牛里脊，没有理会对方长辈般的语气，脸色平静，也没见他怎么动作菜刀就诡异地擦着骨头将肉分离开来。

　　　　场下的雷恩克制不住自己，嚯地站起身，冷峻的脸上全是惊讶神色，其实不只是雷恩，小当家和解师傅也是一脸震惊，只不过更为擅长刀工的雷恩对殷凡的所作所为显然更有感触。

　　　　“大家都怎么了啊！一脸见鬼的表情！”四郎奇怪地问。

　　　　雷恩调整了一下呼吸频率，眼里闪烁着炽热，“刀工也有境界，这件事情，你们应该知道。一般的厨师能够把萝卜片切得极薄，甚至透过月光，这是第一层境界；然后就是举重若轻，就像在豆腐上切肉丝，这是第二层，一般到这个境界的都已经算是顶尖的刀工大师；最后就是传说中的境界。”

　　　　四郎被他卡在一半好奇得不行，“最后一层境界是什么？”

　　　　雷恩神色复杂莫名，“只有能够分辨食材肌理的厨师才是好厨师，顺着肌理去料理食材才不会破坏其味道。”见众人还是一头雾水，他想了想，伸出自己的手，“就像这个手臂，其中的肌肉不是一整块的，如果能够成功地把每块肉都剥离开来就算是达到了大乘，也就是所谓‘庖丁解牛’的境界。”

　　　　解师傅苦笑着，“虽然你这么说很好理解，可是为什么要用自己的胳膊来打比方呢，很……”后半截话照顾到自家冰山的情绪咽回肚子没说出来。

　　　　反胃啊！→被恶心到的群众。

　　　　群众的脸色都有点发青，雷恩不自在地咳嗽一声，耳朵上微微泛红，难得露出窘态。

　　　　小当家脸上闪动着光芒，“我一直以为殷凡哥只是在汤类上很有造诣，现在看来，起码刀工也是和及第师傅一个境界的！”琥珀色的眼睛一眨不眨地盯着殷凡的动作，“这就是妈妈认可传人的实力啊！”

　　　　李维真摸出一个包装完好的瓶子，露出得意的笑容，旋开盖子倒入锅中。

　　　　“哇！这是什么味道！啊……啊嚏！”四郎灵敏地捕捉到那异样的香味，忍不住打了个大大的喷嚏。

　　　　嘟嘟止不住地咳嗽，“我的天哪，什么东西这么辣！”

　　　　最不堪的就是希尔，瞬间涕泗横流，死死地把脸埋进膝盖，这股味道太可怕了！

　　　　四川长大的小当家显然对辣椒的抵抗力要强得多，抽抽鼻子，闭上眼，“花椒、青椒、黑胡椒、山椒、柿子椒……不行，太多了，我分辨不出来。”他无奈地睁开眼。

　　　　李维真哈哈大笑，“这可是我走遍全国收集各上百种辣椒制成的‘百椒粉’这次为了你们特意用上它，用它制成的辣酱绝对是你们生平仅见的顶级辣酱！”

　　　　“上、上百种！”四郎瞪着眼睛，惊吓地看向柔弱宛如书生的殷凡，“师伯顶得住吗！这次可是比酱汁不是比刀工啊！”

　　　　一旦进入料理模式，殷凡整个人就像是关闭了五感，完全沉浸在自己的世界里。

　　　　牛肉切成三指宽的薄片，放入盆中加蚝油、盐、鸡蛋清、生粉顺一个方向搅打1分钟，再加入清水搅打2分钟，最后放入色拉油腌渍，草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨切片。锅入色拉油，烧至五成热时入牛肉片小火滑至熟捞出控油。

　　　　做完这些就是最关键的酱汁制作。原本这道菜是要用新西兰酱汁做的，殷凡只能现做。这个改良版酱汁用料复杂，包括番茄酱、辣酱、耗油等等十几种酱料，哪怕错了一点顺序和用量都会对口感造成影响，殷凡不紧不慢地小火炒出香味后，放入佐料，调味，用水淀粉勾芡，装盘。

　　　　这个时候恰巧是比赛结束的最后一秒。

　　　　他吁了口气，将自己的双手仔仔细细地洗干净，与李维真眼对眼。

　　　　对方的麻辣小龙虾散发着令人食指大动的香气，那股味道霸道地很，只是闻到就觉得口水快要滴下来。

　　　　有幸成为评审的观众们一边迫不及待地夹起红彤彤的龙虾塞进嘴里，一边嘶嘶地抽着气，“吃进嘴里没有想象中辣，可是却从胃里散发出出暖意来，这真是太爽了！”

　　　　“这个龙虾肉太劲道了！超级有嚼劲啊！”“又香又辣，我从没吃过这么好吃的辣酱！”

　　　　四郎就是个沉不住气的，看到众人都给出这么高的评价，不由哇哇大叫，“太可恶了！为什么都去吃那个家伙做的菜啦！”

　　　　小当家摸摸鼻子，有点不好意思。

　　　　金玲淡淡地解释，“因为我们这里的气候比较潮的原因，大家都喜欢吃点辣的暖身子，对极品的辣酱没什么抵抗力。”虽然是在解释，视线却一直落在白发青年身上，皱起眉，形势不太妙，这个家伙十分巧妙地抓住了众人的喜好，抬高了大家对他的评价，