极品乡村生活-第32章
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说起狗肉馆，其实有些挂羊头卖狗肉意思，这里除了冬天一段时间做狗肉，平常多是做些牛肉汤，羊肉汤。
汤料祖传的秘制的玩意，一口大锅直径一米多，里面放着整个牛头，羊头，上面飘着一层红油，辣椒扑鼻。
另外一小锅子，说是小，也有一米左右，做汤的，大锅卤肉，小锅做汤。边上桌上摆满了配菜，千张，粉丝，豆饼，香菜，熟面条，各式调料，最引人注目是一盆子红辣椒油，看着李峰直流汗。
三叔上次说，有次几个工友过来这边吃面，有位吃辣的工友吃了一碗面划拉人家半碗辣油，看的老板李拐子，差点给这位跪下，让他多来几趟，自家这摊子准关门不可。
“老板，来碗牛肉汤，十块。”牛肉汤四块，不过只有几片牛肉多是别的料子，李峰直接要了个十块，多二两牛肉。
李拐子家的牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，尤其是绿豆粉做出豆饼，李家嘴两大贡品之一的卤园子，绝对没说的。李峰出门前不过划拉半碗稀饭，肚子空空。
“好嘞，加丝，打粉？”这话说的，牛肉汤必备的豆饼，千张丝，打粉问你要不要粉丝，或是多加什么，看人口味。
“少点粉，多弄点丝。”李峰比较喜吃千张，豆饼这里正宗自己做的绿豆饼爵劲头大，绝对好味道。至于小郭子，一块钱一碗的卤圆子，李峰舀了几个老板也不说什么。
…………
好吧，最后还是吃上了，慢了点，呵呵，吃货啊。那啥，又乱了，无语。
第四十章 吃货
吃的好，不如吃的爽，此时李峰挑着豆饼满脸享受，真是那个味道，淡淡绿豆清香，嚼劲十足，比一些土豆粉可是好了不止一筹啊。李峰挑了些牛肉给眼巴巴望着自己的肥仔与毛球。牛肉十分轻薄，干白色，咬着有着一丝筋骨，这些晾干的牛肉没水分吃起来淡淡肉香腥味微不可闻。
牛肉汤清亮，飘着一些辣油，艳红，粉丝晶莹剔透，挑起竟然连着碗底，看这样子少说几十厘米。千张深黄｜色，是比较好的，自己做的，味道干爽，不比一些去了腐竹，少了这份爽朗。李峰加了些陈醋，配着的小碗，有葱蒜，香菜，随意添加，辣椒过油香味扑鼻，不是放在小罐子，直接大汤碗装着，给人极度粗狂的感觉。配上两块大馍，泡着汤，吃起来味道颇好。
可能是早晨饭点过了，或是本就是背集人少，店铺里没几人，李峰单人坐着一个大八仙桌，四条长凳子，油光亮，看着枣红桌面，槐黄｜色的桌腿，长板凳暗红，或是枣树，或是老槐树，都是硬木件，油光透着岁月。
竹筒里尺把长竹筷子，色泽淡然，配上深色竹筒，雕刻点点风景，倒是颇具雅致。除了餐巾纸有些现代风味，整个店面挺有些曾今感觉。门前摆着大木推车，上面的红色大字，还是小时候见的，有些暗红，‘李拐子驴肉’，这几个字可能已经成为李家嘴不算小的牌子。
屋里吃饭的几位老人，比李峰讲究，人家，三点，点包子，香饼，菜盒子，蒸，烤，炸，三样。话说老三样，李峰记着初中吃的时候是五角，高中时一块，如今差不多二块来吧。包子大个的，堪比成｜人拳头，香饼薄如纸，菜盒子，饺子装放大巴掌大，金黄｜色透着绿色菜馅。焦脆，油光十足，吃一口品一口清汤，算是难得享受。
“小老板，怎么着大老板不在啊。”李峰边上三十多岁的老板，腰间扎着围裙，坐在一边，吸着烟，现在生意不多，清闲。
“我爸看货去了，小兄弟挺面生。”所谓看货，不过是牛羊，老驴之类的牲口，牲**易不仅仅在市场，李家嘴虽说人口不多，地方却不小，看货半天都不定来回，虽说如今山路修理好算不错，可架不住九曲十八弯，一圈下来少说四五里路，几个起落十几里出去了。
“呵呵，好些年没回来了。”自己高中以后出了李家嘴这片山，在外边好些年没静下来品碗牛肉汤，早年一直向往山外高楼，如今心思淡了，说不上为什么，觉着自己如飘叶，渐渐向着地面沉降。
“加点汤。”老板看着李峰碗里汤儿不多了，起身要了半勺，汤清飘着油花。没人上门，老板，拿着大钳子，刨弄一下大锅些的炭火，闷好火坐下陪着李峰聊天，平时父亲看店面，自己倒是只有许多，今天老爷子过去看货，自己倒是没了事做。
李峰看着时间不早，买了几斤熟牛肉，羊肚，卤肉，猪耳朵，驴肉如今不常见，好在这几天还有些老板弄了几斤，至于鹿肉可遇不可求。李峰倒不是一点要，顺手拿了几包炸圆子，肉圆子倒是今天没做出来，李峰有些遗憾。
肉圆又名贡圆起源于明朝万历年间一位名叫刘玺的烹饪师。在给朝廷官员备餐时做了多道都不合胃口。于是他将猪肉用刀剁碎、拌上配料，用面团做成圆状，用水煮后上灶蒸数分钟取出，再用香醋及麻油调配后供于食用。官员们食后赞不绝口。将圆子这道菜推荐给朱翊钧皇帝。皇帝食后大加赞赏，并将此菜赐名为贡圆。贡圆流传到民间，老百姓就将它视为吉祥如意合家团圆，平时宴请宾客贡圆已成为餐桌上不可缺少的美味佳肴。当地老百姓流传着这样一句话“民间美食贡品圆，配方独特营养高，一品难忘。”李家嘴贡圆用上等精面、淀粉、鲜猪肉、纯正鸡汤、葱白、生姜、精盐、蛋清，通过煎、斩碎、抟、滚、氽等多道工序精制而成。其色洁白如玉，入口滑爽鲜嫩，香浓味醇，回味悠长。其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的而且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调，简单方便。价格不贵，一斤不过四五块钱，作为席面的必不可少一道菜。
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炸圆子又称绿豆丸子，李峰出门是最爱带些，主要是它比肉圆子耐储存，放上个把月绝对没问题。绿豆圆子，主要是面粉，绿豆粉，虾皮，豆饼，豆芽，配上调料混成面糊状，入油锅烹炸，炸成焦黄，不过一般人手艺可不行，圆子容易炸不透，留出软处。真正正宗的圆子硬度堪比红砖，牙口不好，绝对崩掉大牙。
脆响，不少孩子喜欢作为零食吃，李家嘴人喜欢当成饭来吃，李峰初中时逢着刮风下雨，山路不好走，吃碗圆子，可是那时梦寐以求的，圆子下在锅里，一天不会烂的，吃起来酥散，别提了，如是有钱加五毛钱的心肺，绝对是极大的享受，红扑扑的圆子汤，冬天喝一口绝对暖和。
李峰提着几大包熟食，告别热情的老板，至于肉圆子，老板说不远的饭馆有买。李峰觉着下午有时间，自己做些，淀粉，配料自家都有，独少些鲜猪肉，街上几家的肉摊子没出摊，李峰只能从李拐子家匀一点鲜肉，老板倒是挺好说话，肥嫩合适，李峰掂量一下三四斤，正好做圆子剩下嘛明天做红烧八块。
“你小子是不是发财了，我可是听我奶说，这些天村里来了不少城里人，怎么你家桃子卖出不少吧。”李灿看着李峰大袋小袋，尤其是左手几瓶好酒，五粮液，还有红酒，这些东西除了送礼，真没有几人喝得起。
“去，哪有你小子，开着服装店来钱，我可是知道十块钱进的货你丫敢喊一百。一年大几万绝对是少不了。”李嘴子这几年发展不错，人们生活好了，衣食住行要求高了，尤其是衣服上，老人孩子没啥，半大小伙，大姑娘，可是讲究，看看镇上服装店，雨后春笋似的。
“去你的，我这店面偏僻，可比不得中心那几家，人家一年十多万。”李灿颇为羡慕，自己房子便宜，买的时候不过五万多，如今十几万，做些生意，倒是过得去。
“不说了，趁着太阳不毒，我先回去了，哎呀，差点完了，篮子里桃子，酥瓜。”李峰想着自己似乎忘了什么。“咦；怎么没了？”
“呵呵，早进了肚皮，我可不会跟你客气，对了，过几天没事，陪我进城一趟。”李灿贼笑，篮子的桃子，酥瓜，早拿出来吃了，李灿他爸看着儿子这般说了几句，不过李灿可没觉着有什么。
“进城，做什么？”放好手里的酒菜，打开摩托，听着李灿说进城，倒是有些疑惑，难道相亲，不对，这娃貌似有对象了。
“这不是为了进货方便打算买个面包车，呵呵，怎么着混个四轮开开不是。”这事李灿捣鼓了好长时间，李福井才点头。
“你娃有车一族了啊，六叔，六婶同意了？”李峰翻了白眼，什么混个四轮开开，这不是说自己这四轮没劲嘛？
“不同意，我买个球啊，怎么样参谋一下。”
“行，那天去给我电话。”李峰倒是没推辞，这事不过是跟着混顿饭吃，多双眼看着。
骑着四轮摩托，迎着风，在山间穿梭，蓝天在上，白云朵朵，不冷不热的空气，混着泥土青草味。
十多分钟，山村出现在眼前，放慢速度，进村的山路有些颠簸，晃晃悠悠有些使人昏昏欲睡的，最是舒服，肥仔已经跑在前边，松鼠看着熟悉景色唧唧叫，走过柳树下，毛球抓了一把树叶撒在李峰头上，颇为顽皮。
“小宝回来，呵呵，这孩子还真是，这车呵呵。”李峰有些惊讶，院子李峰人可不少，二爷，五爷，大伯几位村里长辈都在啊，李峰还以为自己的事儿呢。
“爸，这是？”洗了把脸儿，做些，几人说的根本与自己无关，事情与保护区有关，那啥上面给村里配了一个大学生村官，似乎是个女大学生，过来做书记助理，兼任保护区主任。晕了，这地方要啥么助理啊，村里几十户人家，大小事，吵架声音大点，一村人到知道了。每年村里除了春秋两季税收，最大的事也不过是妇检，不过似乎这事一直是大伯负责。
“上面派人，说明对我们保护区的重视，听说市里还要在水库修建观鸟台，这事，我们必须认真负责，至于人家住那里吗？我看小宝的那地不错，租金的事我向镇里反应一下。”李福奎满脸认真的样子，让李峰差点喷茶，这啥么事，搞得真的似的。
“这个不好吧？大伯这事，不说租不租金的事，人家一个女孩子，不合适，要不是看看换个人，山里不说多苦了，这来回出去也不方便。”李峰觉着村官绝对坑爹，工资不高，那啥还不是正式编制，说不定派你去个山窝窝，吃土豆泥巴，不如老老实实找个工作来的正经。
…………
那个女猪脚该不该出现，出现几个，是不来点曲折，或是无女主。
第四十一章 极品的丈母娘
时间有时过的比自己想的来得快，李峰坐在车上静静的等着，不时看看手机上的图片，这是一家三口全家福。李峰很是郁闷的过来接人，为了认清楚谁谁，李峰直看的两眼发酸，时间过得太快，李峰本以为中午前过不来的。
“你好，哦，过来了，什么，红色的轿车，好好好，是是，我看见。”远远看着红色的缓缓开了过来，李峰赶紧着迎上去，揉了揉脸颊，绝对迷人的献媚的微笑挂上脸来。
“阿姨，叔叔好。”那人五十多岁，看着颇为和蔼，肚皮挺鼓鼓的，开车的是周艳，脸色淡淡，有些冷冰冰的感觉，与周艳八分像的妇人，看着四十多岁儿，看着李峰满脸�
