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第59章

丑女如菊-第59章

小说: 丑女如菊 字数: 每页3500字

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菊花便告诉她不可烧太久了,熟了就行,那样肉嫩,味儿也鲜。

梅子歪着头不信地问道:“那你烧猪头肉和猪下水咋烧那么长时候哩?听说还要在锅里焖一夜?”

菊花听了傻眼——她也不知要咋跟她说。见她们全盯着自己,想了半会儿,组织了下语言,才对她们说道:“这黄鳝跟鱼,都是好烧的,放些姜葱炒炒也就能去掉腥味;可猪头跟猪下水本就脏的很——要不咱们往常都不吃哩——就算洗干净了,烧的时候也得用重料,细细地煮透了,烧得酥烂,味儿才香。时辰短了可不成。”

篮子手上缠着帕子,把纳鞋底的线绕在手上使劲扯紧,一边笑道:“瞧瞧,想烧一手好茶饭可不便宜。这到底要烧多久,不光要瞧烧的是啥东西,还得靠自个把握!”

菊花赞叹地瞧着她说道:“是这样。不过做多了,也就晓得了——‘熟能生巧’么!”

梅子对刘小妹道:“我不管,要是明年你哥哥摸到了黄鳝和老鳖,可得叫我也尝尝。菊花说好吃,这东西怕是真好吃。咱们往常竟然都不喜欢吃,真是呆子。”

刘小妹连连保证,要是她哥哥弄到这些东西,一定先拎到菊花家来,也把她们都叫来,一边跟菊花学着烧,一边尝这菜。

说的几人都满心地期盼起来。要知道这东西只有男娃子多的人家才能经常弄到。大人们是忙得没工夫,女人更不会去弄这些。

菊花更是两眼放光。她家人少,哥哥如今又在读书,哪有那么些时间弄这些。要是刘小妹的哥哥会玩水,那这些东西想必不会缺了。再说,赵大嘴不也说要多抓些把她么!

梅子笑着对菊花道:“今年杀年猪,怕是家家都要把猪下水给留下了。往常都是胡乱煮煮,有些人家干脆扔了。今年他们都要来找你问咋弄哩!”

菊花一愣,很快她就微笑道:“这有啥,我教你们洗就是了。留着过年吃,可不是能添好几个碗?”

这秘密怕也是保不长的,留着不说也得罪人;等田地都开出来、猪也养起来了,怕是她家也没工夫做这小生意了。反正当时也是为了赚钱救急的,如今有了些本钱,日子没那么难了,自然不能叫钱蒙住了眼睛。有句话咋说的?哦,是“该放手时得放手”么!

这乡下这么穷,自家就算再有钱也没啥意思,还不如叫大家都好过些,也有趣,不是么?这小青山这么美,她也不想搬进城去住,当然不能跟村里人太疏离,远亲近邻么!

篮子她们都越发高兴了。她们还以为菊花会不舍得教她们这一招哩,菊花家可是在做这项生意,说出来不是大家都晓得了?

篮子望了望菊花家泡橡子果的池子,回过头来,诚心诚意地对菊花说道:“菊花,难为你家对人这么好。要是旁人,是咋也不能说出来的。我娘说,也就郑叔跟郑婶是实诚人,才把咋弄橡子果仔细地跟人说哩!”

李金香也笑道:“可不是么,我村长大伯也说了,就郑叔这样的,可是帮了全村好大的忙。往后挣钱不挣钱的先不说,多养头猪自家吃也容易多了,只怕往后再也不缺肉吃了哩!”

菊花静静地听她们说这些,心想,哪里有这么简单,这猪要是养成气候了,要不想法子卖出去,对下塘集这个小镇的肉价冲击可是巨大的,到时候真的是有人欢喜有人愁了。

这就要看村长的眼界了。不过,她哥哥可是已经想到这一层了,想必会有应对的措施的。想到青木去清辉县城关注的东西,她忍不住微笑起来。

说笑了一会,才正正经经地开始做针线。

篮子把线扯得“嗤啦、嗤啦”响,一会儿的工夫就纳了好几排。

菊花羡慕地说道:“篮子姐姐,你纳鞋底可真快。我就没那么快了,这针老是穿不过去。要是把鞋底铺薄了,穿了不舒坦;铺厚了根本纳不动。”

李金香瞧着她那细细的几根手指头,笑道:“你还小,劲儿不足,当然纳不动了。还是跟梅子似的,先纳些鞋垫练练手吧。”

篮子却拉着她的手瞧了瞧,又把她的顶针拿过来,跟她说道:“你手指头细,这顶针套着太宽松了,老活动,自然是借不上力。叫你爹给敲得合拢一些,怕是要好不少。你先纳些薄的鞋底,做几双单鞋春秋天穿;等做熟练了,再纳厚实一些的鞋底子。”

菊花确实觉得这顶针老是一顶一转,太费劲,便想着叫郑长河给砸几下。

篮子想了想,又跟她说道:“你只管做单鞋,我帮你做一双冬天的棉鞋。也就要几天的工夫就做好了。”

菊花忙道:“那咋好意思哩?你家一大家子人都要你做鞋哩,你都忙死了。我有一双棉鞋哩。”

梅子笑着跟她说道:“你别跟她客气。她家说是人多,全身女人,个个会针线,哪里还缺鞋穿。再说了,她送你鞋子,你收下了,她下回才好意思再来你这吃猪下水不是?”

大家听了哄笑起来,弄得篮子瞅着梅子直摇头。

刘小妹见大家都有东西送菊花,李金香家里肯定是不缺东西送人的,只有自己家穷,把些啥给菊花哩?

她瞧着菊花脚下的小火坛子,忽而想起上回下雪,烤火的时候烘出来的玉米饼子,哥哥们可是都说香的。虽说是个贱东西,倒蛮好吃的,做些送把菊花当零嘴儿也好。

于是,她便对菊花说道:“我明儿炕些玉米饼子送把你吃,填上腌菜馅儿,又香又有味儿哩。”

梅子一听,两眼放光,忙问如何做。

其他的人也都停下手中的针线望着她。

刘小妹不好意思地说道:“也不是啥好东西,就是用玉米面做饼子,中间填上腌菜做的馅儿,放在这火上炕。我本是弄着玩的,后来我三哥吃了说香,我就做了好多搁锅里炕出来,喝粥的时候吃,比窝窝头香哩。”

菊花恍然大悟,“嗳哟”了一声,见众人都瞧她,忙道:“我晓得她说的是啥了,不难做哩。”

她想,这不就是果子饼么!看来她脑子真是上锈了,好多的东西都想不起来。

梅子急忙道:“要不咱马上试试?”

李金香也期盼地瞧着菊花,只有篮子嗔怪地对她们道:“瞧郑婶都忙死了,你们还跟着添乱?这东西说起来简单,做起来却不容易哩。又要生火,又要揉面,还要炒馅儿,再说,只做一个放在菊花这小火坛子上炕了玩当然行;要是做的多,那要炕到啥时候,不用锅能炕得过来么?可是郑婶在烧猪下水哩,哪里还有锅把你们用?”

刘小妹吐了下舌头,笑道:“那我明儿多做些,送把你们吃。今儿就不要折腾菊花了吧。”

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正文 第六十九章 乡情

菊花却兴头起来——她向来对这些地道的传统吃食最感兴趣了,眼下既然想起来了,立马就想试试。虽然会忙一些,可不也有这么些现成的免费劳力在这么?

于是,她笑着对她们说道:“不碍事的。你们帮着我多做些,正好晚上就着粥吃,也省得我晚上再麻烦。我也想试试哩。”

于是,她去菜园子里扯了些青蒜和小葱,又从腌菜缸里捞了好些腌菜——她想这馅儿一次多做些,放那也不会坏,明天想做的话就不用另外炒馅儿了。

又到厨房跟杨氏说了一声。

杨氏对菊花时不时地做些新花样早就接受了,见闺女要捣腾新吃食,忙把大锅里的猪头肉捞了出来,把猪下水从小锅转到大锅,把小锅洗了把她们用。

梅子兴冲冲地帮手洗菜,刘小妹掳着袖子帮忙切菜,菊花舀了一大盆玉米粉,篮子就帮着揉起面来,李金香也坐到了灶洞门口准备帮着烧火。

菊花瞧着她身上半新的紫红色袄儿,忙对她道:“我来吧,看弄你一身灰。你待会帮着做玉米饼子就好了。”

杨氏笑道:“叫你爹来烧火。面揉好了,你们不是还要做饼子么?菊花也要炒馅儿。”她正在拆猪头肉,也不得闲儿。

于是,郑长河也来帮忙了,厨房里就更拥挤热闹了。

刘小妹一边把腌菜切的细细的,一边笑道:“我咋感觉像过年哩?”

梅子笑道:“你这么想啊?我也觉得哩!今儿吃个没停,可不是过年才能这样么?我好喜欢这样忙吃的。菊花,等我家做糖的时候,你一定要去哩。你们都去,那会子也是满屋飘香哩!”

菊花一边将刘小妹切的腌菜和小葱青蒜拌在一起,一边想着还得加些东西,要不然光有酸咸味了。

她想了一会,忽而眼睛一亮,把梅子送她的红辣椒片儿搛了半碗出来,叫刘小妹也细细地切碎了,拌入腌菜里。顿时,那盆馅儿鲜亮起来,黄色的腌菜里,点缀着绿色的青蒜小葱跟红色的辣椒,很诱人!

刘小妹佩服地说道:“我算是晓得你咋能烧那样好的茶饭了,还真像你说的,要用心哩!我就放了些腌菜,就没想到要放旁的东西,顶多在玉米粉里边放了些小葱。”

菊花笑道:“你眼下见了我做,下回不就晓得了?娘,弄些猪脸肉把我——添些肉在里边只怕会更香哩!肥的也要一点,光瘦的也不成。【八一中文网高品质更新】”

梅子跳起来嚷道:“这饼子要是不好吃,我就不信了!”

李金香跟篮子也是两眼兴奋,觉得今儿这饼子肯定香。

篮子使劲把个面盆揉得哐啷响,金香着急地问道:“揉好了没?馅儿可是要切好了哩!”

篮子忍不住笑了起来:“你急啥?馅儿切好了,菊花还要搁锅里炒哩。耽误不了。”

她感到十分好笑——她们几个今儿来菊花家,尽忙吃的去了,针线活也没做多少。不过,想来家去娘应该不会说她的,她可是学到了好些东西哩!

杨氏也预料这饼子一定好吃了,就冲这么精细的馅儿,那也不是一般人能做出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸肉过来,让刘小妹切。

李金香不好意思地对杨氏道:“婶子,这猪头肉今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧?”

梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪头肉——不是还有一大盆么?她傻呵呵的,可没想那么多。

杨氏笑道:“说的啥话哩?你们难得来一回,吃顿饭还念叨。小女娃儿,能吃多少哩?也就眼下有的吃,等旁人都不卖猪头跟猪下水了,我也就不做这生意了,那时可就没得吃了。”

她也觉得只怕这生意做不常了。不过不要紧,有了田地,再多养些猪,也不怕。

菊花把拌好的馅儿倒入锅里,狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、肉的浓香,立即就出锅了。

这一刻,所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿,连郑长河也在灶下伸头张望。

梅子实在忍不住,对菊花道:“我尝尝味儿好不?”

菊花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿,笑着拿了双筷子把她,果然搛了些尝了,一边撮着牙花回味,一边道:“真够味儿哩。这个也不难做,就是要放肉,咱家可不是经常有肉的。”

菊花对她说道:“我正要跟小妹说哩,不放肉,打两个鸡蛋炒了搁在里边,不也香的很?鸡蛋省两个出来还是能的。”

她家日子可是刚好过些,可不能翘尾巴笑话人家。

刘小妹连连点头道:“再放上鸡蛋更好看了——红黄青各样颜色都有了哩。”

等篮子揉好了面,几个小女娃全做起饼子来。

甭管她们厨艺咋样,这做饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子,铺上蒸笼用的纱布,做好的果子饼就放在筛子里。

待做了十几个,菊花就

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