渔夫传奇-第247章
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“这东西好吃是没错，但洗起来麻烦。”卫父是不打算帮忙了，坐在凳子上就大口喝茶。
他的话不假，两个妇女先回来半个钟，也就刚将扇贝清洗干净不久。
她们要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。然后，用小刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。接着，刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
将贝肉与贝壳分开后，她们得先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
生粉是乡下的叫法，做豆腐之类都少不了它，多是用来勾芡用的。其实，它就是淀粉。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以用来摊煎饼，主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
然而，不同的地方，生粉来源就不一样。内陆使用的生粉是马铃薯粉，也成为淀粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白。粉。
十分钟后，两大盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好。卫航大献殷勤地溜进厨房，将美食端出来。刚摆上桌，他就习惯性地用手拿了一个扇贝吃。
忽然感到一阵寒光射在背上，卫航回过头一看，就发现自己老娘正用眼光警告，徐阿姨则是在旁边笑咪咪地看着。他讪讪一笑，手上拿着的扇贝变得烫手起来，吃也不是，不吃也不是，总不能又放回去吧？
当然，还有一个不守规矩的。那就是卫航的小妹卫兰，也没看见自己老娘的警告目光，拿起一个就用小嘴吹了吹，自顾吃起来。
她回过头来，才发现不大对劲：“哥！愣着干嘛呀？”
卫航用眼神瞟了一眼，示意自己小妹：老妈看着呢！
卫兰这才脸色一变，不过这丫头应变能力还不错，马上又顺手拿起一个，将张雪茹也拉下水，老妈子肯定不会说什么了。
“茹姐，你也吃一个，徐阿姨跟我老妈的手艺还真行。”变相地拍了个马屁。
这回，轮到张雪茹尴尬了。也明白这小妹的意图，顺着她的势也吃了，所谓有难同当嘛！果然，这回卫母无话可说了。
卫航赞赏的眼光看了一眼那丫头，暗道你丫头可以呀！
“来来来！都动筷子吧！”卫父又出来替自己女儿解围了。每到这时候，作为父亲都会挺身而出的。对这丫头的疼爱，明显是要超过卫航了。都说女儿是父亲前世的情人，看来这话有点道理。
“粉丝有点多了。”卫兰不大喜欢吃粉丝，将粉丝都弄到自己老哥的碗里。
卫母又是一瞪眼，这算是教训自己女儿的招牌动作：“就你话多，你倒是好计算，好吃的自己吃掉，不好吃的留给你哥。”
“没事啦！粉丝吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，我觉得好吃。”卫航倒是无所谓。
卫母也知道，这两父子都宠着那丫头，也就没有继续训话。
这情景落在张雪茹眼里，多少有些羡慕，以前，自己姐妹也是很受父亲宠爱，可惜父亲离开得太早。
卫母夹过一个好的扇贝，放到张雪茹碗里：“雪茹多吃点。”
“好，多谢阿姨！我自己夹就好。”张雪茹一愣，然后赶紧说道。
随后，饭桌上就聊到两家合作收购扇贝的事情。鉴于鲜贝运输不便，价格也有限，两家准备制作成干贝，然后由卫航负责销售，利润两家对半。
“好了，已经很晚。小航，你送雪茹跟你徐姨回去，路上小心点。”卫母这是千方百计为自己儿子创造机会呀！
“不用啦！我跟我妈自己回去就行。”张雪茹赶紧开口。
徐静倒是没有说话，这事情她也是乐见其成，同样是千方百计替自己女儿创造机会。按照卫航目前的情况，她预测这家伙以后会成为富翁，女儿跟他是没有错的。
而且，不用多久，村里其他人家的闺女恐怕也会介绍上门吧？她女儿读书少，家境也不怎么好，没什么优势，这是她最担忧的。刚才都想过，怎么将这两个家伙生米煮成熟饭算了。
张雪茹跟卫航要是知道这妇女的想法，恐怕会目瞪口呆吧？
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第八章 大丰收（求收藏推荐）
刚上岸，一大群人凑过来看热闹，大家对卫航都有点佩服，就凭这一手，足以让他在渔村受人仰慕。
“大家让一让！”卫母嚷道，自己提着之前女儿那水桶，跟徐静挤进去。
随着卫兰将一个个海蟹捉出来，最后啊的一声惊叫出来。
“还有一个大龙虾！”卫兰兴奋地大喊道，心想：老哥这也太厉害了吧？
“嘶！”周围的人倒吸一口凉气，卫航这一趟就有五六百块了吧？这才多久呀？简直跟捡钱没有区别。
徐静却是越看卫航越顺眼，以后女儿跟着他，估计不会吃苦了。一个重点大学的大学生，她不相信真一点本事都没有，就拿今天的事来说，没有学到点东西，能在网上将东西卖得那么贵？还准备大肆收购。
“你小子哪里捉的？”卫父也是瞪眼睛。
卫航指着一个方向：“这里出去，五百米左右。你们可以几个人出去拉网，应该还有不少。这些东西在水里跑得快，我一个人捉不了很多。”
这话一出，凑过来的人瞬间跑得七七八八。几个大男人合作，卫父就在其中，直接撑了四条船出去，四个方向包抄，似乎要一网打尽。
“老哥，你快去呀！不然，一会给他们捉完啦！”将大龙虾擒上来，卫兰马上把网袋向自己老哥手里一塞，催他赶紧下去。
“丫头，你也得让我歇一歇呀！”卫航假装苦着张脸。
卫母、徐静跟张雪茹看见卫航那样子，都有点心疼：“对，不用急，先歇一歇。”说完，卫母还瞪了一眼自己女儿。
为了保证大龙虾保持活力，卫母将另一个桶的扇贝倒掉，让大龙虾单独待在一个桶里，还装了些海水进去。龙虾不比海蟹，水陆两栖，离开水还能长时间存活。
“丫头，多捡一些，今晚宵夜。”卫航对自己小妹吩咐道。
“好，哥你专心捉海蟹就行。”卫兰嘻嘻一笑。
徐静也微笑着点头：“一会徐姨跟你妈回去给你们做宵夜。”
卫航心思一转，忽然问道：“现在镇里的扇贝怎么卖？”
“三四块吧！问这做什么？要吃自己捡就是了，没必要去买。”卫母回答道。村子也经常有人捡，尽管便宜了点。
一个可行的计划涌上心头，卫航看了一眼张雪茹跟她母亲。之前，他就承诺，让张雪茹赚得不比外面差。
“丫头，我手机呢！给我看看。”
几个女人都不知道卫航想要干什么，静静地看着他。
卫航快速查了一下，发现外面市场，刚才捡的那种鲜扇贝也要十多块一斤，一旦制作成干贝，价格能翻几倍，少说也要每斤七八十，好的更是一两百，甚至更高。
“徐阿姨，你可以跟雪茹一起收购扇贝，只要价格比镇上高一两块钱，应该能收购不少。到时候，我帮你们找销路。”卫航建议道。
徐静跟张雪茹微微一愣，随即迟疑一下，忧虑地怀疑道：“高一两块，不会亏吗？”
卫航自然知道这两母女担心什么，为了让她们安心，打保证道：“放心，太高价不敢说，十块钱一斤还是能卖出去的。到时候，我们顶多出点运费。”
“而且，只要做成干贝，它的价格能立即飙升到七八十。”
这话一出，在场几个女人都不敢相信，感觉太不可思议了。外面就有钱到这地步？那些海鲜贩赚得也太狠了吧？这一转手就是成倍以上的利润。
“最好就是做成干贝，这样运费能降低，还能保证质量，价格也好一些。”卫航最后补充道。
“可是，可是我们不会做干贝呀！”徐静有点急了。
她一听，就知道这里面的利润很大，只要做好这个，以后肯定能富裕起来，比她磨豆腐好太多了。
“没事，干贝不难制作，我到时候去教你们。”这个倒不担心，网上也有介绍，都是很简单的流程，一看就会。
“好，那我们两家一起吧！阿姨一家能力有限。”徐静高兴道。
“行，你跟我妈行动，丫头你跟雪茹协助，我负责销售。”卫航也计划好，只要他将价格放低，销路应该不是问题。
说做就做，两个妇女马上撇下卫航等人，开始在村里收购。沙滩上那些孩子、妇女等人一听，扇贝价格五块钱一斤，一个个都不再闲聊，统统拉着自家孩子一起沿着海边捡扇贝。
不说女人，就是一些闲汉也动了心思，找上卫母跟徐静，询问明天还要不要，需要多少等等。他们一听，没有数量限制，会一直收购下去，顿时振奋了。
他们打好主意，准备明早一早出动，到镇上跟其他村落大肆收购，只要比那些海鲜贩高几毛钱，那些海鲜贩准备喝西北风吧！对那些人，他们是一点好感没有，平时总是死命将价格压低，有时候还得低声下气求他们收购。
随后，卫航又下了次海，装海蟹的水桶彻底装满。卫兰乐得不行，暗算着这次能存多少私房钱。
不多时，卫父等人也靠岸了。从他们表情来看，就知道收获不小。
果然，几个大男人吃力点将大网从船上拖下来，里面鱼虾少，几乎都是海蟹，恐怕有上百斤，惹得不少人羡慕。马上又有几个人组队，同样的方式，朝刚才那方向出去。他们还真不相信，这几个家伙能将所有海蟹一网打尽。
“娘的！这些家伙今晚发达了。”
“是呀！这一网三四千，每个人也分得几百块。”
“小航有出息，立信家算是熬出头了。”一个老人欣慰地捋了捋胡子。对他们这些老人来说，最乐意就是看到村里的后辈有出息。
一群妇女赶紧将里面的海蟹脱网，男人们则是趁机抽口烟，补充一下体力。对一些烟鬼来说，抽烟比吃饭还管用，一天不抽点烟就骨头发软。
“你妈呢？她跑哪去了？”卫父对自己女儿询问道。
“她�
