百度知识大全-第101章

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　　随着人们生活水平的提高，糖尿病、肥胖、龋齿的发病率也随之提高。于是，不少人对此产生了误解，认为糖尿病是这些疾病的罪魁祸首，并且夸张地称之为“白色毒药”。开始了轰轰烈烈地禁糖运动。其实，对于一个健康的人，合理吃糖是有助健康的。　
　　安全实惠的能源来源　
　　北京中医药大学教授钱学骏表示：“在糖、脂肪、蛋白质这3类可供选择的生命能源中。无论是在有氧条件下还是在缺氧条件下，糖都可以通过不同的途径燃烧为人类提供能量。而且，糖在体内燃烧释放能量以后，最终的产物是二氧化碳和水，二氧化碳很容易通过肺的呼吸功能排除提外，对人体几乎没有任何伤害。相比之下，蛋白质在分解过程中会产生氨一类的有害物质，而脂肪在分解代谢过程中会产生酮体，这对有机体不利。　
　　另外，糖也是人体必须的物质。糖经过人体消化吸收后，很容易转变成血液中的葡萄糖、即血糖。血糖可以顺利通过屏障，成为脑组织在正常情况下的能量来源。由于脑组织几乎没有特殊的依赖性与敏感性。一旦血糖不足，很容易出现思绪混浊不清。神经紧张，反应迟钝，疲劳甚至昏迷。反之。吃糖能刺激脑的活动，有利于提高功能，这已经被美国麻省理工学员的研究人员所证实。　
　　血液中必须有充足的糖，才能充分供应细胞所需的能量。研究表明，当食物中的糖消耗殆尽时，人容易产生倦怠感。当血糖降至70毫克时，人渐渐感到饥饿。由倦怠感逐渐形成疲乏。血糖持续下降时，疲乏将变成衰竭，并且有头晕目眩、虚弱以及站立不稳的情形产生。甚至会心律不正常、两脚发软或者发生呕吐。　
　　糖与疾病并无必然联系　
　　糖并不是导致疾病的罪魁祸首。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所教授陈君实指出：根据流行病学的研究结果表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系，脂肪的摄入才与肥胖有密切关系，糖尿病与吃糖多少更没有关系，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。吃糖与血脂升高也没有直接关系，应该说，影响血脂变化的主要膳食因素是饱和脂肪酸，蔗糖或果糖的摄入量很高时，才可能引起血脂升高，这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致，因此，在一般摄入量情况下，糖不引起血脂升高。　
　　糖更非龋齿的始作俑者。众所周知；英国一直保持着较高的食糖人均消费量；但龋齿发生率却较低。相比之下；在食品店糖果消费量低的我国；龋齿发病率却很高。陈教授表示：“人们认为常吃糖容易导致龋齿；是因为糖长期存在于空腔中；可以成为引起龊齿的细菌培养基，如果吃完糖以后，采用漱口或其他办法及时清除口腔中的糖；就不会引起龋齿。”　
　　中国人应适当吃糖　
　　中国糖业协会会长贾志忍说；中国人年均食糖消费量仅有8公斤；即日均消费量仅为21。9克。而美国人年均食糖消费量高达70公斤，日均消费量为192克；两者相差甚远。另一份调查资料显示：中国人均食糖的消费量在全世界的排名为倒数第7位。属于很低的水平。正因为如此；1997年4月中国营养学会在修订《中国居民膳食指南》时；删去了“甜食要少吃”这一条。没有强调控制食糖的摄人量。　
　　其实；人体所需的营养素颇多；任何一种食物或必需的营养摄入过量；都会造成营养失调。长期大量吃糖；超出人体需要和肝脏的处理能力，也会对身体产生一定的危害。因此；应该学会科学合理地吃糖。营养学家们推荐的蔗糖摄入量为每天30…40克。上了年纪的人；由于身体调节控制摄入量。对于患有糖尿病；肥胖；糖耐量低；高胆固醇血症和冠心病等不适合吃糖的人群；必须在营养师的指导下才能适量吃糖。　
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　　人真的有第六感吗？
　　人的第六感有十种表现　
　　1：曾经做过一些梦，梦境果然真得发生了。　
　　2：曾经到过一个新地方，发现那里的景物都是熟悉的，但以前从未涉足过此地。　
　　3：在别人正要开口说话之前，常知道他要说什么。　
　　4：常会有很正常的预感。　
　　5：有时身体会有奇异的感觉，例如皮肤或体内器官的刺痛或蚂蚁爬的感觉。　
　　6：在电话铃响之前，能预知它就要响。　
　　7：曾经想到一个很久未见的人，果然在两天内就与他相遇了。　
　　8：曾经想到一些生理反应，如窒息感，全身乏力等，不久就发生了灾祸。　
　　9：曾经做过一些色彩缤纷的梦。　
　　10：曾经听见一些无法解释的声音。　
　　人的第六感　
　　国外把人的意念力或精神感应称为人的第六感觉，又称超感觉力（英文简写成ESP）。我们来看一下以下的事例。　美国新泽西州一个广告公司职员基尔·依古鲁斯，让别人用皮革眼罩把他眼睛蒙上，他全凭精神感应，骑着自行车在交通拥挤的大街上行走了15公里，没有碰到任何障碍物。　事后，依古鲁斯说，他完成这一测验的秘密，是他接收了后面跟着的3个人发出的“决念波”。　在美国斯坦福研究所受测验的ESP人斯万（当时43岁），　据说他能透视世界各地，准确度为90％，他用透视力画出美国在印度洋迪戈加西亚岛上的秘密基地，竟比侦察卫星拍摄的照片还准确。他还正确无误地判断出了美国国内奈基导弹基地的位置，使军方目瞪口呆。　
　　瑞士一个经营婴儿车工厂的女老板克罗其尔德·纳基琳夫人经常利用自己的特异功能协助警方破案，有一个聋哑少年阿尔别尔·巴琳（14岁）失踪了。女老板在地图上指着一处警察已经搜索过的地方说：“孩子一定在这里”。搜索队再次出动，终于在那里发现了被岩石挟住腿不能动弹的少年。有一对年轻夫妇的钱被偷了，盗贼把钱藏在地下室的锅炉里，也被她透视出来了。她说她的右手似乎能起到天线的作用，而她好像能感受到某种特殊的波。　
　　巴克贝大学物理学教授约翰·汉斯丁顿对英国一个15岁女孩朱丽·诺尔芝进行了运用意念力的测验，封在玻璃管内的细铜棒，她只要用手摸一下管口，就会使它弯至6度。　将金属钩与电子测力仪的导线连接，当她把意念力集中在钩上时，仪器的指针会激烈摆动。将两根麦杆交叉成十字形，放在玻璃瓶中，从上面把瓶子蒙上，她用了5分钟的意念力，　使麦杆转动60度。　丹麦大学生、　17岁的列娜…夫斯在哥本哈根大学的权威物理研究所奥尔斯丁接受了严格的ESP测验。　她用手摸一下螺栓，螺栓就弯成了45度。把钉子装进玻璃瓶中，她在外面摸瓶子，钉子也能弯曲10度。她拿着温度计的背面，温度指示会自动上升9度。　她眼睛注视磁针或时针，那指针就会激烈摆动。　
　　从1975年6月到1978年，每隔两个月她都要接受一次测验，每一次都成功。这使研究所的美国学者理查德…马达克博士十分吃惊。　
　　日本电视台曾播放过秋田市川尻小学5年级学生镰田麻美的表演，　她能像变魔术那样使戴在自己头上的帽子变软，使放在桌上的发夹和铁丝全骨架棉布娃娃的手脚任意弯曲和伸直，她用意念力，能使大部分开启的罐头盖自动张成40度。　80年代，美苏等大国费了数百万美元研究企图用纯意念力从事间谍活动和战争的方法。美国国家宇航局在美国第一流智囊团斯坦福研究所投入800万美元预算，借以研究用ESP事先查知航天器的故障。美国陆军导弹研究开发司令部也拿出300万美元，用以研究发现生命体的“奥拉”（一种生命能）所用的基利安摄影术。基利安摄影术是苏联的谢苗昂…基利安和瓦莲金…基利安夫妇发明的，是利用高压高频电流代替光的一种摄影方法。　
　　如今，有关这些神奇特异功能的报道与日俱增，真伪莫辨。30年前，美国曾以心理学家（90％为大学教授）为对象进行调查，　调查他们对ESP的看法。当时认为肯定有和可能有的人数加起来仅占调查人数的17％。然而，70年代末美国纽约州立大学的心理学家马伦·瓦库纳博士对全美主要大学2400名教授的调查结果表明：肯定ESP的占16．3％，认为大概存在的有49．3％，大概不存在的占19．4％，　而根本就不承认的仅占10．9％，也就是说，　美国大学教授中一半以上的人是相信第六感觉——ESP实际存在的　
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　　容易上火应多吃什么食物？
　　解决上火的方法　
　　常用滋阴中药　
　　天冬、麦冬、玄参等　
　　常用的清热泻火药　
　　大黄、黄连、黄柏等　
　　常用的解毒消肿药　
　　连翘、金银花、大青叶等　
　　另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。　
　　这些用于降火的药物所有人都能吃吗？　
　　并不是所有人都适合。火分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用。　
　　吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。　
　　夏天喝牛奶容易上火，是这样吗？　
　　中医认为牛奶是牛血所化的，因此是有营养的，但是牛奶喝多了确实也是会上火的，尤其是夏天。牛奶的营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质。　
　　什么办法可以使胃火过盛的症状有所缓解？　
　　患者一般除了嘴里有味以外还有大便干燥、口苦、打嗝等问题。现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺杆菌感染，中医认为一般都是胃火过盛，但是有时候也表现为肝火过盛。调理主要还是饮食调理，要多饮水，改变不好的生活习惯。如果是胃火可以吃一些三黄片等药，如果出现肝火可以用丹参逍遥等。　
　　上火了喝凉茶是否有用？　
　　茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法比如喝绿豆汤就很好。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶　
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　　肉类应该如何解冻？
　　肉类宜在15～20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。　
　　家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味。　
　　鱼类宜在40～50度浓度为4～5％的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。　
　　蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻。